葡萄酒趣事:在饮食上英式菜是世界公认的名流大菜,它历史悠长、工艺讲究,很得世人青睐。与此相干,英国人在用餐上也是很讲求的。一般的英国度庭一天通常是四餐:早餐、午餐、午茶点和晚餐。有极个别地域的人还要在晚上九点钟以后再加一餐。 英国人讲求口味清淡,菜肴请求质好量精,名堂多变,注意养分成分。他们爱好吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品。夏天爱好吃各种水果冻、冰淇淋,冬天爱好 吃各种热布丁。进餐时一般先喝啤酒,还爱好喝威士忌等烈性酒。 中国茶叶自从十七世纪传入英国,当时的英国人不理解饮茶,竟把茶叶当成好吃的菜吞下肚子。但当他们懂得之后,便和茶结下了不解之缘,一改过去只喝咖啡、啤酒等饮料的习惯。 如今,真正的英国人都有早上喝“被窝茶”,午后喝“下午茶”的习惯。并一般以红茶为主。英国人的早餐通常在七点到九点之间,他们少不了喝麦片粥,此外还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等食品。午餐通常在下午一点左右。有各种熟肉、沙拉、面包、饼干、奶酪、黄油等食品。认为下午大多数人还要工作,所以绝大多数人不在进餐时喝烈性酒、晚餐一般在晚上7点到8点之间。重要食品为汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、黄油、甜点、水果以及各种酒类和咖啡。这是极为讲求的一餐,因而时光也较长些,至于午茶点一般都在下午四点左右。
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