记者受法国旅游发展署组织之邀，踏上了法兰西的美酒之旅，分离探访勃艮第、香槟阿登大区、罗纳河谷以及薄若莱地域的葡萄酒庄园。 勃艮第的金丘是大多数酒评家眼中的葡萄酒圣地，除了著名庄罗曼尼·康帝，还有塔西酒园、罗曼尼酒园，李其堡等。 罗曼尼·康帝在一般零售店基本没有，只能在大型拍卖会上见其踪影，而酒庄门口却随便摆放几瓶。 描写罗曼尼·康帝，可以模拟《洛丽塔》的经典开头：“罗曼尼·康帝，舌尖向上，分三步，从上颚往下轻轻落在牙齿上：Romanée-Conti。”去勃艮第寻找各种GrandsCru级别的葡萄酒，是许多红酒客的终极神往，其顶端则是勃艮第之王：罗曼尼·康帝。作为世界上较有传奇颜色的葡萄酒，它出产于1.805公顷的葡萄园里，每年产量只有6000瓶左右。 喝不到的高明味道 年初，香港佳士得名酒拍卖会上，三瓶普通装罗曼尼·康帝（1990年份）拍出了44.2万元人民币，风头远超波尔多五大名庄，受藏家追捧。 酒立方履行董事许谦说，一个人喝红酒开端可能爱好新世界酒的口感具体完满；然后是旧世界酒的丰硕平衡；接下来是波尔多酒，可以把握的奥妙；然而终极目标是勃艮第酒罗曼尼·康帝，充斥变数而飘渺灵动。 我们去了罗曼尼·康帝酒庄，却并没有品尝到传说中美酒。酒庄俭朴，葡萄园也不大，工人用较原始的办法侍弄葡萄。据说日本游客较猖狂，他们会拿走一点葡萄园土壤收藏，园边专门写了告示：不要拿走这里的土壤。 罗曼尼·康帝酿造工艺极其严谨，平均每3株葡萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，葡萄的栽种护理完整采取手工，葡萄成熟季，园里就制止任何参观拜访运动……因此，罗曼尼·康帝在一般零售店基本没有，只能在大型拍卖会上见其踪影。而购置11瓶酒庄的其他酒能力买一瓶罗曼尼·康帝。 园主形容他的酒有“即将凋零的玫瑰花味”，然而能喝到的人却微乎其微。 勃艮第是红酒客的终极神往 与波尔多葡萄酒相比，中国人对于勃艮第酒总难以懂得，其中较大的一个障碍是酒标。波尔多酒标以城堡名字命名，诸如拉菲；而勃艮第酒以地块命名，若对当地村落没有做过详细懂得的人，很难辨识。此外，波尔多地域的葡萄品种多是赤霞珠和梅洛，勃艮第则以黑比诺为主。 法国葡萄酒较高级级是AOC级别（法定产区葡萄酒），在勃艮第出产的葡萄酒100%是AOC级别，又有更为过细分类：特级庄(GrandsCrus)是勃艮第地域葡萄酒分级制度中较顶端的一阶。在勃艮第，一共有33个特级庄，除了一个在莎布利产区，其他32个都在金丘产区。 在勃艮第，较好的产区集中在金丘。在伏旧园酒窖里，我们品鉴2006年份的红酒，酒窖是17世纪的酒窖，头顶就是世界上较著名的葡萄园，许谦说，金丘是世界上大多数酒评家眼中的圣地，这里除了有罗曼尼·康帝，还有塔西酒园、罗曼尼酒园，李其堡、圣维望之罗曼尼。这些酒庄都出产上等的红酒。 酒庄推举 罗曼尼酒园 （LaRomanee） 特点：色彩较深，果香较重。 勃艮第区较小的酒园，本是罗曼尼·康帝园的一部分。酒酿成后在全新橡木桶中醇化24个月，经15-20年的陈化之后会涌现惊人的变更。 拉塔希（LaTache） 特点：口味强劲，气味多变。 是唯一可以挑衅康帝园位置的红酒，某些年份的康帝也会败于其手，每年酿造20000瓶有编号与签名的酒。 李其堡（Richebourg） 特点：具有浓郁的果香、紫罗兰以及松露味 建于1512年，品酒专家对其夸奖，并不亚于罗曼尼·康帝以及拉塔希，较快也须要经过4-5年后能力饮用。 拿历史下酒 品酒骑士团的大本营 关于勃艮第葡萄酒的发展，宗教的原因起了很大的作用。与罗曼尼·康帝相邻不远的伏旧园（ClosdeVougeot）几乎是勃艮第葡萄酒的发迹之处。早在1110年，由天主教一支信奉“耕食苦修”的西督派教会成员在这里开垦土地种植葡萄酿酒。今日，伏旧园仍在，只不过更多是一处参观之所。这里成为成立于1934年“品酒骑士团”的大本营，他们每年在此品评该年份所产的勃艮第好酒，入选者可在商标上加印骑士团推举荣衔。在伏旧园的一间酒窖里，摆设着从上世纪40年代至今的所有推举酒款，蔚为壮观。
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