爱德华七世时期作风的山楂树之家 做一回快活农夫 在霍克斯湾可以找到的可不仅仅是浪漫和甜美，在这个酒庄和果园遍布的地域，自然要体验一把农夫的快活生涯。较好的门路就是参加"普林斯乡村生涯体验和葡萄酒之旅"(Prinsy’sRuralExperienceandWineTours)。 向导汉密士(Hamish)对霍克斯湾地域的历史、葡萄酒业和农庄了如指掌，他的陪同定会令你的旅行充斥无限的乐趣。汉密士会带你穿越达特穆尔河谷(DartmoorValley)，一路上饱览霍克斯湾的经典元素：果园、农场、橄榄园和葡萄园。在合适的季节，他甚至会带你到他家的果园，摘两个鲜红欲滴的苹果尝尝鲜。 你将有机遇访问纳塔拉瓦三角洲葡萄栽培区内的著名酒庄：纳塔拉瓦和喜乐尼，这两家酒庄已经胜利打入了中国市场，将旗下一些高级品牌出口到中国。 凡是出产高品德葡萄和葡萄酒的处所，必定也是橄榄树生长的乐园。霍克斯湾的日照、雨水和土地条件使其成为了新西兰重要的橄榄种植区，平和纯净的制造进程确保这里生产的橄榄油具有细腻又清爽的口味。向导汉密士将带你去乡村橄榄油作坊(VillagePress)，懂得当地传统的橄榄压榨制作法。你不仅可以学到从橄榄树上"梳"下橄榄的办法，还能现场观摩橄榄油的制造进程，感受不同品种的橄榄油在口感上的细微差异。 在外面劳碌了一天，农夫该回家了。位于霍克斯湾中心的山楂树之家(HawthorneHouse)是一座爱德华七世时期作风的别墅。这座B&B家庭旅馆一共只有4间套房，在花园的围绕里静静地望着霍克斯湾的群山。入住时，主人路易斯夫妇会送上自家烘培的茶点，这是典范的新西兰"迎客之道"。田园生涯的安静，居心的待客之道，家酿美食的惊喜，这就是山楂树之家能够成为当地住宿的原因。 克拉吉庄园特雷尔餐厅外的大好风光 产酒大区练就美食家 霍克斯湾是新西兰年代较古老、历史较悠长的葡萄酒产区，其范围在全国位居第二。当地集合了30余家久负盛名的葡萄园，其红酒品德早已博得世界各地的高度赞誉。这些葡萄园既有年代久远的老字号，也不乏现代化的后起之秀。不少葡萄酒庄设有餐厅或露天座位供游客进餐，并供给以当地新颖食材为原料的美味菜肴。每一位到访的游客都应当专心肠品尝一下这里的美酒和佳肴，畅快地当一回美食家。 在开端探访葡萄酒庄之前，建议你到"新西兰葡萄酒中心"(NewZealandWineCentre)体验一下"葡萄酒品鉴之旅"(WineTastingAdventure)，弥补一些品酒的小知识。"葡萄酒品鉴之旅"从香味辨认室开端，你可以在这里摸索和辨认各种与红白葡萄酒有关系的香味，唤醒你的嗅觉，为接下来的品酒做好预备。接着，你会被带到一个小剧院落座，观看一部小电影，电影中，霍克斯湾六位着名酒庄的主人或酿酒师会分离给你介绍在你面前的6杯葡萄酒，赞助你领会每一杯酒的香味构成。完成了在葡萄酒中心的学习之后，你就可以去霍克斯湾的各大酒庄实践刚收获的知识，亲自品鉴各种葡萄酒的美好口感。 象山葡萄酒庄(ElephantHillEstateWinery)是霍克斯湾地域较年青的酒庄之一。从这座建筑造型奇特的酒庄望出去，广阔的太平洋和拐子角(CapeKidnappers)的绚丽风光尽收眼底。虽然年青，表示却毫不逊色，象山刚刚在"2011年悉尼国际葡萄酒大赛"上荣获6枚金牌。这座葡萄酒庄被赐予了平和、干燥的气象和太平洋的午后清风，使得这里出产的葡萄酒充斥香醇的果味。象山现代感十足的餐厅也屡获殊荣，一边享受美酒和佳肴的绝美搭配，一边观赏摄人心魄的美景，让视觉和味觉同时得到满足。 克拉吉庄园的清爽美食 另外值得一提的酒庄就是大名鼎鼎的克拉吉庄园(CraggyRange)。在2009年美国旧金山的盲品评酒赛中，克拉吉庄园的一款索菲亚梅乐以较佳成就击败了多款波尔多的葡萄酒获得总评分前列的好成就，为这座低调的酒庄赢来了世界的关注。 这里的特雷尔餐厅(TerroirRestaurant)崇尚简略纯粹的作风，曾被《康迪纳仕旅行者》(CondéNastTraveller)高度赞誉为"接近于完善的用餐享受"。对于寻找难忘饕餮体验的人来说，克拉吉庄园是不容错过的。
|
