澳大利亚经常被人形容为一个新世界酒国，四大美酒产区更是吸引了众人的眼光。和我们一起动身，到澳大利亚采上“一瓶阳光”，信任你感受到的不仅是陶醉！ 天高云淡的澳洲红酒之乡，除了红酒就是葡萄园 巴罗沙谷(BarossaValley)：澳大利亚的波尔多 地位：南澳大利亚 就南澳本身来说，宽大的葡萄园生产占近五成全澳大利亚的产量及七成的出口。所以常有人称南澳为“澳洲红酒之乡”或“红酒区”。南澳重要的葡萄酒产区集中在东南角，其中较着名的要数巴罗沙谷。 巴罗沙谷的生产模式与波尔多相仿，出产的佳酿由价廉质优的莱茵河雷斯林葡萄酒(售价10澳元)，至闻名国内外的红酒PenfoldsGrangeHermitage。 这里的酿酒历史可追溯至19世纪中期，现在巴罗沙谷的餐酒产量约占全国总产量的10%。它离南澳大利亚首府阿得莱德不足一小时车程，是品酒的好去处。 巴罗沙谷称得上是澳大利亚葡萄酒产业的心脏地域，澳大利亚很多百年著名酒庄都是从这里起家。为避开炎热大陆型气象，葡萄园多设在海拔较高处，来自湾区凉快的海风让成熟期延伸。土质则多为肥沃红土和冲积土，但降雨量少，须要人工灌溉。整体而言，巴罗沙谷非常合适生产fullbodied的红酒，也有着澳大利亚较佳产区的封号。 特殊提示：夏季的巴罗沙谷酿酒区蒙着一层古典而浪漫的气质。葡萄还是青色的，葡萄园还没有进入收获季节，非常安静。 酒庄推举： Penfolds Penfolds相当于豪华的代名词，在这里你可以享受到独一无二的品酒体验。 Elderton 家族经营的Elderton有种类繁多的各种美酒，无论你有多挑剔的请求，这里都可以满足您。 玛格丽特河(MargaretRiver)：较棒的白葡萄酒产区 地位：西澳大利亚 西澳大利亚西南角集中的葡萄酒产区，翘楚当数玛格丽特河。现在西澳葡萄酒的产量已超过4%。1965年的一篇研讨发明，玛格丽特河的土地和蔼候极合适种植酿酒葡萄。经过此后短短30年的经营，玛格丽特河的葡萄酒已经能和南澳著名葡萄酒产区相提并论，并被以为是澳大利亚较棒的白葡萄酒产区。 玛格丽特河产区三面靠海，有着典范海洋气象，恰当雨量且少有霜害。玛格丽特河土质多为花岗岩和片麻岩的碎石或砂砾，渗透性佳，合适种植葡萄，但保湿性差，须要人工灌溉。早年玛格丽特河的赤霞珠颇受确定，但近年来该区的高品德霞多丽和极受欢迎的SemillonSauvignonBlancblend，让玛格丽特河享誉国际。 特殊提示：在这里，你可以加入“发明你自己的美酒品牌”课程。由调酒师、品酒师上课，告知你葡萄酒混杂的技能、种类、及分辩各种葡萄酒在味蕾不同地位的感受，你还可以学会品尝葡萄酒中的果味、时光、酿酒桶的木香。 酒庄推举： BrooklandValley 选用玛格丽特河独有的葡萄品种，其奇特的口感使这里出品的酒成为该地域乃至全国的模范。 CapeMentelle 尽管处于偏远地域，CapeMentelle得天独厚的地理地位赋予这里的葡萄奇特的口感。 亚拉古(YarraValley)：盛产佳酿 地位：维多利亚州 维多利亚是澳大利亚较热点的产酒区，其中较着名的酿酒区，位于墨尔本东面外围的亚拉谷。亚拉谷是澳大利亚大陆较冷的酿酒区，盛产的绝色佳酿。 亚拉谷1838年起开端种植葡萄，并于1889年成为唯一在巴黎展览中博得殊荣的南半球餐酒。而利德尔(Lilydale)出产的Gewurztraminer，更是澳大利亚酿制的同类餐酒的胜利范例。 然而，亚拉谷较精彩的产品却是红酒，特殊是黑比诺葡萄酒(PinotNoir)及赤霞珠(CabernetSauvignon)。钻石谷(DiamondValley)的酿酒厂盛产的黑比诺葡萄酒。由于较近该处被证实有足够条件出产高质素的霞多丽葡萄，因此酿酒厂亦增长了种植。亚拉谷现时盛产较高质素并可寄存持久的霞多丽酒。 虽然亚拉谷处所比拟密集，但仍有近五十间酿酒厂，再加上到墨尔本的交通很便利，四周风景又迷人，因此成为大受游客欢迎的旅游胜地。 特殊提示：这里多数酒庄都供给免费试喝，虽然一些酒庄可能要收费$2至$5不等。但只要你喝过之后买一瓶他们的酒，这点试喝的费用就会退还给你。 酒庄推举： ColdstreamHills 无与伦比的较佳山谷观景地，这里出产浓烈的霞多丽，热忱洋溢的黑品乐和丝般光滑的美露(Merlot)。 YeringStation 这里是较欢乐的设拉子产地。这里的香槟、黑品乐、玫瑰红以及霞多丽也都极为精彩的。 猎人谷(HunterValley)：较古老的葡萄酒酿制区 地位：新南威尔斯州 位于悉尼以北的猎人谷，距离悉尼车程2小时，以酿制semillon和著名于世，是澳大利亚较古老的葡萄酒酿制区，也是澳大利亚三大葡萄园区之一。 猎人谷因猎人河穿越其中形成河谷而得名，又分为高低河谷UpperHunter和LowerHunter2部分，其中大多数的葡萄酒园集合在离悉尼较近的下河谷。虽然这里的气象不太稳固，但仍然可以生产出芬芳馥郁的红酒和口感丰盈的白酒。 猎人谷有将近80家大小的葡萄酒厂，且每家酒庄都供给多种自家招牌酒让游客试饮，通常主人会按照游客饮用后的爱好水平，并讯问口味习惯后，接二连三地拿出更多葡萄美酒供给品尝，游客可以依据自己爱好选购葡萄酒，即使饮用后不买，也不必认为不好意思。 特殊提示：另外除了品酒，也可以参观游览葡萄酒庄，深度懂得详细的酿造葡萄酒的工序，体验当地的风土民情，观赏安静如画的俏丽景观。 酒庄推举： PepperTreeWines 坐落在俏丽的新英格兰花园中，它的酒已经博得了大概60个奖杯和500个奖牌。 WyndhamEstate 建于1828年，是澳大利亚现存较古老的酒庄，也是商业种植的先驱，现在日臻完善。 澳大利亚红酒购置贴士 澳大利亚每个大城市邻近都有酿酒区，爱酒的你不妨亲自到酒厂试饮和选购。大部分酒厂均供给船运服务。澳大利亚的酒厂范围都比拟大，再加上稳固的气象条件，每年出来的葡萄酒，品德也相对稳固，所以在购置时不必像挑选欧洲酒那样过多地斟酌年份问题。
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