这次，让我们和波尔多绕道而行，避开熙熙攘攘的酒商，避开昂贵的拉菲，见识一下红酒之乡的多面性，深刻法国西南和中部，来体验真正的法式葡萄酒生涯。来到朗格多克鲁西永，性价比拟高的法国葡萄种植区，资深酒鬼和入门级酒徒都有选择；畅饮干邑，让40+的酒精度数升温旅行的热度；疾走卢瓦尔河谷，在较具多样性的葡萄酒产区，来一次皇家古堡的穿越时间之旅。 好酒之徒的醉酒4式 比起波尔多，朗格多克·鲁西永（Languedoc-Roussillon）地域未免过于低调了。论面积，这里可是有着世界上较大的葡萄种植面积；论年代久远，从罗马时期就开端种植葡萄了；论多样性，无论是葡萄还是葡萄酒的种类，几近全体囊括。这片土地的活气与年青，古老与沉淀，更给这个酒乡的摸索带来了无限乐趣。 好酒伯爵酿 福楼日阁堡可以满足我们对法国贵族生涯的种种好奇。这里距离蒙彼利埃市不过6公里，却已经是一派田园风光；这个作为当地唯一一个被家庭拥有，却对大众开放，同时还在酿酒的城堡，值得一探毕竟。从1696年起，伯爵的头衔在这里被10代人传承，如今皮埃尔科尔拜伯爵和自己的父母，以及3个儿女就在这里生涯。他们是伯爵，也是亲力亲为的葡萄种植者和酿酒师，以发明美和生产佳酿为信条。在50多公顷的葡萄园里辛苦劳作，以当地典范的沙卵土质带来早熟的葡萄，制出口感细腻的葡萄酒，每年生产14万瓶红酒。 从城堡的大露台上俯瞰，是象征着人掌控自然的法式花园；一侧，则是意味着自然与人协调共存的英式花园。来自墨西哥的龙舌兰、日本的金菊、世界各地的几十种竹子……体现出对自然的崇尚。房子里面，伯爵先祖的画像、穿戴整齐的猎装、各式的勋章，每个角落和细节都出现出只有在皇家博物馆能力看到的精细与气派。 酒窖变身酒店 与西班牙比邻的东比利牛斯山省（Pyrenees），已经是截然不同的加泰罗尼亚作风。石头房屋组成的小村庄Belesta，空气里弥漫着炉火烧木头的味道，南方地中海长长的日照，普照着充斥灵感的土地，给山村带来了才干和豪情。菜和酒无一例外地体现出加泰罗尼亚巨大的生涯艺术。 如果你是资深“酒鬼”，那你铁定会赖在这里不肯挪步了。这个位于东比利牛斯山的小山村，居然会有这么一出创新―把百年的酒窖改革为酒店。呼吸着百年的酒香住下来，估量连做梦都是在喝酒吧。融酒店、酒窖、餐厅于一体的Riberach，也是当地人的自满，山村四分之一的人都在这里工作！ 较让人叫绝的是它的理念―采取合作社性质，各位参加合作社的专业人士们各司其职，施展优势，建筑师改革房子，种葡萄的人负责庄园，酿酒的人专攻酒窖，而侍酒师则在餐厅服务。看看后果，屋顶500平方米的太阳能，深刻地下100米的管道地下取水，给酒窖实施全自然的温控，也为露天的游泳池供水，坚持恒温却完整与自然融为一体；在餐厅里，佩戴着金色葡萄胸针的侍酒师，年青而自负，依据加泰罗尼亚的美味奉上不同的美酒。美食不亚于巴塞罗那，服务不逊色于巴黎的米其林餐厅。 凌晨醒来，在小山村子闲逛，民居虽然简陋，却充斥着主人们独具匠心的装潢，由此不难领悟，以自然为王道的山村，能力有Riberach那么纯洁的葡萄酒，这是酿酒的较高境界。
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