追溯源头，其实早在公元前两世纪，罗马人来到此地之前就已经有了酿酒的文化。罗马军团改良了当地的酿酒办法，使其能满足部队的须要。之后，西哥德人与摩尔人先后占据里奥哈，在摩尔人的统治下，葡萄酒的产量锐减，直到12世纪末才恢复了葡萄酒的贸易。里奥哈是通往天主教圣地（Santiago de Compostela）的必经路，教会典礼衍生出的需求，开启当地的酿酒事业。当然，如今再喝里奥哈的酒，那种严正紧张的教会氛围已经荡然无存，但那份对自己土地的神圣酷爱却留了下来。 一直到1850年之前，里奥哈还是保持着以脚踩汁的传统酿酒方法生产简略易饮的新颖红葡萄酒。1850年，一位名为Luciano Murreita的西班牙侯爵从波尔多购置了大批橡木桶，并引用波尔多的酿酒技巧，开端了里奥哈酿酒史上一次主要的技巧改革。而19世纪50年代，根瘤蚜病几乎让法国葡萄园全军覆没，因此，波尔多的酒商们不得不跨越比利牛斯山找寻可替代的产区。他们到里奥哈地域寻找优质的葡萄，同时也将栽种与酿造的技巧带到了西班牙，里奥哈与波尔多的渊源就此开端，跟着这些酒商一起到来的就是更严谨的酿酒技巧，以及更优良的酿造装备了。从此，里奥哈的葡萄酒逐渐转向更庞杂、更耐久存的形态。 在1975年，长达36年的佛朗哥（Franco）专制政权停止之后，西班牙的对外贸易终于开端蓬勃发展，葡萄酒行业也引来了大笔外来资金的挹注，开端了现代化与国际化的转型。当全球的葡萄酒花费者逐渐习惯来自新世界温暖产区的浓郁口味葡萄酒时，西班牙酒又再次受到爱好与关注。里奥哈转型的成果相当胜利，以本土葡萄品种田帕尼优（Tempranillo）为主酿造出的里奥哈红酒，亦已在长时光的积淀中形成了自己奇特的魅力。那种热闹豪情明朗的性情，与更为内敛深沉的波尔多相比，的确又是另一种风度。本产区在1991年被晋升至DOCa （Denominación de Origen Calificada）的法定产区等级，这是一个高于DO （Denominación de Origen）的等级，只授予持续多年都能坚持优胜稳固品德的产区。 葡萄酒说到底都是须要你尝试过能力领会的东西。至于里奥哈的魅力，当你有一天，踏足在西班牙的土地上，被这里的阳光、快节奏的语言、美味的西班牙小吃（Tapas）、西班牙生火腿、以及似火般的佛朗民哥舞裙包裹的时候，你定能深切领会到这独一无二的的迷人，那是一种带着民族性的葡萄酒，无法将它单独割裂来评价。
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