在雅典的旧城区，有着大片的餐馆，而每一家餐馆都会卖酒，winethehouse就是餐馆自己采购来的酒，存在木桶里面，有客人点酒，则灌在一个大肚玻璃瓶里面，价钱也相当廉价，个人以为希腊的白葡萄酒更有特点，所以有机遇到希腊，必定抓住机遇多品尝一些白葡萄酒，而大多数酒馆都会卖的一款带松脂香味的白葡萄酒，名字是Retsina，这款葡萄酒在欧洲被誉为希腊葡萄酒的代表，传说古希腊人很早就发明氧化是存储葡萄酒的大敌，所以古希腊人采取松树的树脂对存酒的陶罐来做封口处置，很像咱们的黄酒上的泥盖子，而有些时候更是直接将松脂参加葡萄酒内，而传播到现在，这款白葡萄酒会带有淡淡的松香，口感清爽，有着淡淡的薄荷的味道。而另外一款不得不尝的酒是Ouzo，是一款开胃酒，是将葡萄酒参加茴香之后蒸馏得到的一款烈酒，通常随着酒上来的还有一杯冰水，让客人自己稀释，当然我也看到很多人，甚至是年青的女生直接一饮而尽，颇有几分豪气。 我们并没有在雅典过多的停留，而是选择坐着海轮从雅典的Piraeus港口，直奔爱琴海上的明珠圣托里尼(Santorini)而去，这个岛有很多的名字，而较简练的名字是圣岛，较典范的希腊明信片上碧海蓝天蓝顶教堂，就是圣岛的标志，而对于很多游客来说，这里是妄想开端的处所，而对于更多游客来说，圣岛是妄想终结的处所，只是因为这里俏丽的景致让人窒息…. 轮船在夜晚行驶的很安稳，在甲板上遇到一拨中国的游客，于是聚在一起，迎着海风，在清晨的爱琴海上开了一瓶干白和干红，就着前一晚中餐馆打包的锅贴，一直聊到深夜，第二天起床窗外太阳已然跳出了海面，于是到主动贩售机上买了一杯咖啡，坐在空无一人的甲板上，看着近处和远处的小岛，跳跃的浪花和深蓝的海水。达到港口，一辆中巴已经在期待我们，在晨雾围绕的山间，看着司机如杂耍般的车技，同车的另外两个游客看着我们带的2大箱葡萄酒发呆，而我们则已经迫不及待的想品尝当地的美酒佳酿了。 在小别墅安置下来之后，前列件事情是解决交通工具，岛上有太多的交通工具可以选择，汽车，四轮越野摩托，摩托，自行车，还有驴子…在顺利租好了四轮的越野摩托之后，我们来到Fira镇的中心，海边的断崖上，这里是观看风景较佳地点，各地的商家都是一样，在这里坐下，一杯咖啡就是9欧，不过看着如此俏丽的风景，没有人会在意饮料的价格，打开相机的镜头盖，透过取景窗，任何一个画面都是一张完善无缺的明信片，蓝色的海面近在眼前，海面就像一块蓝色的宝石，星星点点的船只在宝石的表面镶嵌上一丝丝白色亮光，语言在这样美到令人窒息的风景面前永远是苍白无力的，甚至照片都无法体现这般灵动的风景。 公元前1650年，一场毁灭性的火山爆发之后，当地笼罩着火山灰、岩浆和浮石。这场灾害却给圣托里尼酿制与众不同的葡萄酒带来极好的土壤条件，这里也是希腊较早种植葡萄的岛屿之一，而圣岛上能种植葡萄的土壤并不多，而葡萄更是以一种很特别的方法种植，因为小岛上气象炎热，降雨极少，而海边的风又很大，所以这里没有任何支架，葡萄和花篮一样在地面上形成一团团的绿色，而成熟期的葡萄也躲在叶子下面，有些甚至贴近地面，不远处的蓝色海面，无人的沙滩和近处希腊作风的风车，构成一副完善的景致画。 圣岛上现在大约种植近40个不同的葡萄品种，而较着名的一种是Assyrtiko，而且是未经过嫁接的植株，岛上天然的气象给了这个品种奇特的酸度和口感。和希腊本岛上一样，靠近葡萄园有着小小的庄园或者作坊，当然现在也有几家陈规模的公司，从Fira往红沙滩的路上，无意抬头看到了五星红旗，开到近处一看才知道是一家酒庄，而且在中国还有出售。同行的全体都是学酒的，所以毫不迟疑的泊好车，冲了进去，看完介绍后点了几杯白葡萄酒，当侍者带着我们到了座位上，才发明这是我们遇到较美的开放式的品酒间了，座位就在海边的断崖上，远处就是我们轮船达到的港口和Fira镇，白色的民居和蓝顶的教堂在眼力下如画般的俏丽，而同样意外的是其中的一款干白，居然品出了淡淡的咸味和腥味，喊来侍者一问，才知道这是当地一种特别的酿造方法，在酿造时候参加爱琴海的海水，让有着很奇特的矿石味道的圣岛白葡萄酒带着更特别的海的气味。而另外一款Vinsanto(vin-santo)甜白则让人惊喜不以，看着名字就知道这是只产于圣托里尼岛(Santorini)的葡萄酒，其中Assyrtiko葡萄70%，并且在桶内陈酿不少于2年，浅黄色圆润的酒体，等待中的矿石风味，淡淡的菠萝和荔枝的香味，在口中缭绕不绝。 而搭配圣岛的干白较适合不过的就是刚捕捞的海鲜，顺着住宿别墅的老板的介绍，我们来到Fira镇中心的一家没有招牌的小餐馆，由于镇子上寸土寸金，很多餐馆都只有一个门，餐馆却在二层甚至三层上，当天我们的运气不错，一条鲜活的一尺多长的真红鲷，只是简略烤了烤，搭配餐馆自销的大肚玻璃罐的圣岛干白，坐在窗边，看着远处的海景，旅行的意义也尽在香甜的葡萄酒中… 圣岛上必去的另外一个镇子名字Oia，这个镇子是看夕阳较好的处所，幸好我们达到的时节是旅游旺季的开始，人并不是很多，不过海边的悬崖上还是站满了人，一对对的情侣相拥，淡淡金色的夕阳下，观看着远处的景致，却不知道，他们在别人的眼里，也是一道俏丽的景致，而炫丽的夕阳美景过后，天很快黑下来，圣岛的夜晚丝毫不亚于白天，围绕山间的公路，和悬崖上的民居，星星点点的淡黄的灯光就装点在山间，多年以后再一次看着星星一闪一闪，镶嵌在黝黑的夜幕中，而宁静无人的公路上只有我们几辆越野摩托在咆哮，晚风就吹拂在面貌上，无比清爽，而当我们无意中发明路边的一家餐馆时候，又是一次惊喜，这是一家“私房菜”，自己取爱好的原料，自己取盘子，自己取酒，一位老爷爷负责烧烤，于是又一顿海鲜烧烤大餐，又一次餐馆自产的圣岛干白，又一次的不期而遇的幸福. 如星爷所说，幸福的时间总是短暂的，三天圣岛的行程很快就停止了，只能不宁愿的踏上归途，背包里面几张装满照片的记忆卡，两瓶圣托里尼的干白葡萄酒，和一张回程的船票和机票，当夕阳满天的时候，我们也回到了雅典港口，停止了希腊之旅，如今坐在满是酒香的葡萄牙的波尔图的Douro河边，脑海里面还是那年夏天，如诗如画的希腊之旅…
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