16日，由中国酒业协会主办，茅台团体协办的“中国白酒与社会经济发展论坛 ——中国白酒非物资文化遗产及中华老字号企业会议”在北京友情宾馆盛大举办。洋河股份（苏酒团体）董事长、总裁张雨柏在会上作了《弘扬白酒文化 助力产业发展》报告。 他谈到，当传统文化与现代生涯理念、生涯方法剧烈碰撞时，当年青一代逐步成为社会花费主力，传统白酒不断受到洋酒的挑衅时，白酒文化的弘扬工作势在必行。白酒产业的健康发展，为白酒文化的旺盛供给了坚实的基本，而繁华的白酒文化则成为推进白酒产业发展的主要动力。 首先要重视物资文化的弘扬，重在打造“产、宣、销”，让生产、宣扬和营销能够做精品、出经典，让花费者感受的是物资，享受的是文化。弘扬白酒的物资文化。这应当在三个方面有所作为：一是生产，有质、有量、有内涵。在剧烈的市场竞争中，企业应当始终保持把产品德量作为企业的性命线，这是打造产品文化的基本保障。只有在此基本上，我们能力不断地总结、发掘和提炼白酒的品德内涵，展现白酒酿造的源头美和进程美。二是宣扬，可闻、可信、可引诱。推进白酒文化的发展，企业须要站在新的高度来推动宣扬工作，打造一种传承、一种义务、一种幻想，让花费者能够思过去、听当下、信未来，在品味我们产品的进程中，营造积极的社会气氛，引诱向上的社会精力。三是营销，能进、能稳、能连续。市场营销作为我们白酒企业实现价值的较主要环节，是宣传白酒物资文化的主要载体。丰硕多彩、不断创新的营销策略让我们的产品走进了千家万户，让千千万万的花费者能够品味佳酿，沟通情绪，以极大的包容心包容万物，增进白酒文化的不断提高，进而助推行业的可连续发展。 其次要重视文化的弘扬，重在打造“饮、品、颂”，让饮用、品赏、传颂能够做健康、出言章，让花费者寻求的是享用，感受的是品位。弘扬白酒的精力文化，应当在三个层面有所作为：一是饮用，有张、有弛、有健康。二是品赏，可道、可思、可追忆。葡萄酒之所以由欧洲贵族流传至今，并被世界众多人群所接收，源于其奇特的红酒文化。在品赏葡萄酒的进程中，精巧的器具，优雅的手段，浪漫的言语等等吸引着人们对美感的寻求。中国白酒源远流长，华夏民族赋予其的丰富内涵不亚于葡萄酒，但我们缺乏体系的总结、科学的提炼，缺乏大力度的宣扬、有意识的弘扬，没有让白酒更好地成为一种寻求的载体，成为一种品位的符号。三是颂扬，能文、能颂、能传播。中国白酒文化遗产众多，真正传播下来仅为沧海一粟，这不仅是白酒文化的一大丧失，更是中国传统文化的重大遗憾。颂扬白酒文化，再现历史精萃，是我们每一个酒企、酒人的历史使命。 通过做好“产、宣、销”的文化，更好地夯实白酒文化发展的基本；通过打造“饮、品、颂”的文化，更高地晋升白酒文化弘扬的平台。
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