白酒实事：中国酒文化源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒与中国文化亲密相干，它的创造者，共推仪狄、杜康。晋人江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”仪狄，大禹时期人；杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。 酒文化是中华民族饮食文化的—个主要组成部分。酒是人类较古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开端的。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占领侧重要位置。酒是一种特别的食品，是属于物资的，但又同时融于人们的精力生涯之中。酒文化作为一种特别的文化情势，在传统的中国文化中有其奇特的位置。 酒文化包含酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物资特点，也有品酒所形成的精力内涵，是制酒饮酒运动进程中形成的特定文化形态。 酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物资存在，而是一种文化象征，即酒神精力的象征。 酒，作为世界客观物资的存在，它是一个变更多端的精灵。它灼热似火，冷淡象冰；它缠绵如梦萦，恶毒似恶魔；它柔软如锦缎，锐利似钢刀；它无所不在，力大无限；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才干横溢，放纵无常；它能叫人忘记人世的苦楚忧愁和懊恼到绝对自由的时空中纵情飞翔；它也能叫人肆行无忌，大胆地沉溺到深渊的较底处，叫人丢掉面具，本相毕露，口吐真言。
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