葡萄酒达人们都知道，在品味葡萄酒时，酒的温度、酒杯形状、周围气息、品酒者自身身材状态尤其是搭配的菜肴都会影响到酒的口感。但是，音乐也可以影响葡萄酒的口感吗？这个问题太破天荒了吧，而此问题的答复却是“Yes”！除了菜肴，音乐可以说是葡萄酒的另类“伴侣”。下面就请追随记者来看看音乐如何影响葡萄酒的口感。 研讨发明：音乐影响葡萄酒口感与价钱选择 英国赫瑞?瓦特大学一位教授通过一项研讨表明，当人们品鉴葡萄酒时，不同的背景音乐对品鉴者会发生不同的影响。例如，一边品鉴赤霞珠酿造的干红，一边听摇滚感强劲的音乐，大部分品尝者都以为酒更具厚重感；而当没有音乐或者放轻音乐时，品尝者品尝的虽然是同一款葡萄酒，但此时他们却以为酒不如前一款醇厚。对此，赫瑞?瓦特大学的这位教授称，将持续研讨“音乐可以影响饮酒者口感”这一命题的真实水平。 音乐除了可以影响人们品酒时的口感以外，还可以影响人们对葡萄酒的价钱选择偏向。有研讨人员称，人们在商超或专卖店选购葡萄酒时，当倾听的音乐为文雅、柔和、婉转的古典民乐时，会偏向于购置价钱较高的酒；而当听到的音乐为通俗甚至庸俗的风行歌曲时，往往将选购价钱较低的酒。所以，酒水专营店选择播放的音乐大多为音乐名家的作品。 想要说明这一现象很简略，有品酒师以为，“品酒”其实是一场眼、鼻、口并用的运动，而耳朵在品酒中却没有像眼鼻口那般始终处于“工作”状况：因为除了听葡萄酒倾倒入酒杯那一刻的声音外，耳朵便早早“下班”处于“休息”状况了。所以，当品酒场合放一些高尚典雅的音乐时，耳朵将重新进入“工作岗位”而将此音乐的信息传递给大脑，从而在大脑中形成附和文雅音乐的身份认同，也即以为自己也变得文雅起来的感到，从而更愿意购置价钱更高的葡萄酒。
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