白酒百家：凤翔具有悠长的历史，而且与很多的陕北名城一样不缺少文化基因，可以说凤翔的文化与中华民族的凤文化水乳融合，发生了极具特点的民俗和饮食文化，而这些都是组成凤翔奇特文化名片的主要组成部分。 凤与凤翔 凤凰在中华民族的文化里，作为广义图腾与龙并驾齐驱被炎黄子孙世代敬佩、崇敬，被誉为鸟中之王，是集众多动物于一身的神鸟，象征吉祥和永生。凤翔从树立之初就与凤凰发生了诸多接洽，造诣了中华凤文化展现地的美名，为后来西凤美酒等定名起到了很大影响，由于这一带传播着大批的凤凰传说，所以雍地的酒也和凤凰接洽在一起，极大增加了西凤酒的文化含量。 秦族的女始祖叫女修，她吞食玄鸟的卵而怀孕，生下了男始祖大业，大业生伯益，伯益的大儿子称为鸟俗氏，其后裔据说是“鸟身人言”。这些都解释秦的祖先是以玄鸟为图腾的祟风之族。凤翔传播着许多有关凤凰的传说，据记录，周文王时代，在陕西凤翔、岐山一带，就有“凤凰集于岐山，飞鸣过雍”，自此周朝遂兴的传说。 较富有浪漫主义颜色的则是吹箫引凤的传说。汉代刘项《列仙传》载：春秋时，有一个善吹箫的隐士叫萧史，能以箫作鸾凤声，能致孔雀白鹤于庭，偶遇秦穆公之女弄玉，恰好弄玉也十分爱好吹箫，知音相遇，喜结伉俪，住在凤台（现在凤翔箫史宫村），每日由萧史教弄玉吹凤鸣之声，终于引来凤凰一群，萧史和弄玉双双乘鸾跨凤，升天而去。从此萧史弄玉吹箫引凤的故事世代相传，成为解脱封建制度约束寻求自由爱情和夫妻圆满婚姻的象征。 更具有历史沧桑感的则是唐安史之乱时，唐明皇李隆基被迫出逃蜀地，长安临近诸郡告危。雍城因年久失修，城墙坍塌，守城太守发动全城百姓筑以新城进行防御，无奈新城筑起就塌，无法筑成。这一夜，天降瑞雪，皑皑一片。一只凤凰驾着祥云悄然落在雍城，在城西北角的三眼清泉边，引颈品饮清冽甘爽的清泉水，之后踏雪绕城行走数里，一声长鸣，振翅而去。凌晨，有人将此事禀报太守。太守忙率人前往观察，果然有凤足印迹绕城一周。太守大喜，以为这才是新城幻想的选址，忙组织人力筑之。新筑之城果然一牢永固，不再倒塌。安史之乱平定之后，唐肃宗继位，为纪念凤凰栖落之地，遂将雍城改名凤翔，沿用至今。 时至今日，对凤凰的酷爱与崇敬依然保存在了凤翔人的日常生涯中，凤翔的许多地名也与凤凰有关，现有凤凰泉、凤凰头村、饮凤池等，凤翔县里不少的地名、宾馆等都用凤凰来命名。
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