伊拉苏酒庄，一片潜力无穷的有机土地，不断酿成美酒。 现在执掌伊拉苏酒庄(VinaErrazuriz)的是家族第五代接班人爱德华-查德威克(EduardoChadwick)。在他率领下的伊苏拉葡萄酒又进入了一个完整崭新的时期：智利现代酿酒技巧的改革、佳美娜(Carmenere)的兴起与繁盛、海外投资的注入、有机种植的风行等等，这些同时也是这个时期智利葡萄酒产业的标记。23岁就追随父亲料理酒庄产业的爱德华一直坚信，智利同样能出产品德的葡萄酒。1994年，他在英国树立了HatchMansfieldAgencies葡萄酒贸易公司，与布根地着名生产商路易亚都世家(MaisonLouisJadot)合作，批发出售两大家族的葡萄酒以及世界各地的精品葡萄酒。同年，爱德华又成为了智利葡萄酒出口协会(现在改名为VinosdeChile，与WinesofChile是两个不同的机构)的会长。从此，爱德华一直致力于推动智利葡萄酒的出口贸易，同时，他还热衷于推广智利精品葡萄酒文化，这也是他成为葡萄酒巨匠学院重要资助人的其中原因之一。 同爱德华一样，美国现代葡萄酒之父罗伯特-蒙大菲也坚信智利能出产与世界名庄对抗的佳酿。两人经过四年的摸索，终于在阿公卡瓦山谷的西部找到了一块幻想之地，酿造桑雅(Se?a)的葡萄便出自那里。阿公卡瓦是智利较为温暖的产区，昼夜温差大。爱德华与罗伯特特意选择这群山环绕的小山坡上的土地，正是因为斟酌到了山地对气象调节的作用。拥有远见的爱德华还信任，有机种植可以真正带出风土较实质的一面，从而酿造出一款既能反应智利风土特征，又能具备高品德的精品葡萄酒。 智利风土的潜力到底有多大？当初，爱德华-查德威克与罗伯特-蒙大菲正是带着这样的好奇心创立了桑雅，而17年过去了，桑雅在与世界各大名庄比拼的同时，也让答案变得越来越清楚。
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