听闻业内人士有人说过这样一句话，亨利·贾伊尔的葡萄酒是喝一瓶少一瓶，而百分之八十经他之手的葡萄酒已经永远消逝了。除了极少数的几个喜好者的酒窖珍藏以外，市面上应当有数不清的赝品。 亨利·贾伊尔（Henri Jayer）备受买家追捧的巴朗图（Cros Parentoux）从1978年份开端才在酒标上明白标示葡萄园的名称，在这之前的巴朗图（Cros Parentoux）一般是与孚讷－罗马内（Vosne-Romanée）混酿的。经过数年的实践操作，贾伊尔确信巴朗图的确个性鲜明值得单独酿制，才从1978年年份开端，把巴朗图（Cros Parentoux）从孚讷－罗曼尼（Vosne-Romanée）中独立出来单酿，因此所有1978年份之前的亨利·贾伊尔的巴朗图（Henri Jayer Cros Parentoux）都必定是假酒。 贾伊尔本人名下并没有多少葡萄园，大多数葡萄都来自梅奥（Méo）家族以及他的亲哥哥吕西安·贾伊尔（Lucien Jayer）的葡萄园，因此他能够贴自己标签的酒的数目非常少，例如李奇堡（Richebourg），每年不超过三个橡木桶，一般只有800瓶左右。如果有卖家声称拥有一整箱12瓶的亨利·贾伊尔的李奇堡（Henri Jayer Richebourg），大家就得小心了。 九十年代中期，在法国“要么马上退休要么将来没有退休金”的较后通牒下，亨利·贾伊尔不得不选择了前者，并与侄子艾曼纽·胡格（Emmanuel Rouget）达成私下协定。就这样，二十多年间，亨利·贾伊尔负责所有葡萄的采收和酿造，然后一分为二，一半由自己进行橡木桶造就并贴自己的酒标出售，而另一半则由胡格完成橡木桶造就并贴胡格（Rouget）的酒标出售。因此今天市面上的许多葡萄酒很可能是贴着亨利·贾伊尔标签的胡格家葡萄酒。 亨利·贾伊尔葡萄酒在美国的代理商一直都是马丁· 索尼耶（Martine Saulnier /Martine Wines），如果你的亨利·贾伊尔葡萄酒购自美国卖家，不妨和马丁（Martine）核实一下，看她是否真的向该卖家售出过你手中那款亨利·贾伊尔葡萄酒。 亨利·贾伊尔的许多大买家都是我的好朋友，当中几位著名法国酿酒人如迪迪·戴根涅（Didier Dagueneau），本杰明·戴根涅（Benjamin Dagueneau）， 丹尼斯·莫帖（Denis Mortet），阿尔诺·莫帖（Arnaud Mortet），菲利普·查尔皮（Philippe Charlopin）以及法兰兹·德柯克（Franz de Cock）等外国买家。据我所知，他们从来没有转售过一瓶亨利·贾伊尔葡萄酒给任何人！ 亨利·贾伊尔逝世前几年，他只随自己的爱好选择买家，而且不接收现金以外的任何付款方法，可想而知，对酒庄的所有出售记载都一无所知，因此理论上他可以给自己酒窖里的酒贴任何一款酒标。另外，他并不总是将酒的园地名或者年份印在酒塞上，这样他就可以随心所欲的处理他的库存葡萄酒。我无法得知他是否抵制住这么多的诱惑，如果是的话，他绝对是史上前列个也是唯一的一个！ 在亨利·贾伊尔过世之后，他的家人据说将窖藏中的依瑟索（Echezeaux）葡萄酒卖给了比利时的大客户，虽然这些酒被制止贴上含有“在酒庄内装瓶”字样的酒标，可他们完整可以在交易后将酒标快递给买家。另外，因为缺少任何监控，没有人能保证这些葡萄酒真的是依瑟索。在亨利·贾伊尔过世后两年后，酒庄中有数百瓶葡萄酒被盗，窃贼和失窃的葡萄酒一直没有被找到，而所有失窃的葡萄酒是没有贴酒标的。 贾伊尔的葡萄酒是喝一瓶少一瓶，而百分之八十经他之手的葡萄酒已经永远消逝了。除了极少数的几个喜好者的酒窖珍藏以外，市面上应当有数不清的赝品。而亨利·贾伊尔的李奇堡和巴朗图的价钱已经超过了包含罗曼尼康帝（La Romanée Conti）在内的所有DRC酒庄葡萄酒！因此每购置一瓶亨利·贾伊尔的葡萄酒都需拿出神探精力来，把每一款葡萄酒的起源都彻底追溯到底！如果卖家给不出足够准确的答案，那么就坚决不能买。
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