在葡萄酒的世界里，各个国度中的葡萄酒事业都是争先发展，在这个竞争剧烈的世界中求得自己的一席之位。然而在二战之后。欧洲人率领着葡萄勇往直前。 在葡萄酒的世界里，被划分为“新世界”及“旧世界”两种。无疑，“旧世界”是指有百年以上酿酒历史的欧洲国度，如法国、德国、意大利、西班牙和葡萄牙等。“新世界”指的是美国、澳洲、新西兰、智利及阿根廷等葡萄酒新兴国度。 16世纪，西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士将欧洲的葡萄品种带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚利山那等地栽种。后来，英国人试图将葡萄栽培技巧传入美洲大西洋沿岸，惋惜的是，美洲东岸的气象不合适栽种葡萄，这里的葡萄栽培失败了。直到19世纪中期，嫁接技巧兴起，园艺师将欧洲葡萄品种嫁接在美洲葡萄植株上，应用美洲葡萄的免疫力来抵御病虫害。至此，美洲包含美国的葡萄酒业才又逐渐发展起来，现在南北美洲都有葡萄酒生产，有名的葡萄酒产区有阿根廷、美国加利福尼亚与墨西哥等地。 而每年向全世界出口葡萄酒超过8亿升的澳大利亚，其葡萄酒的开始竟源于一只运送囚犯的船队。1788年，英国菲利普船长带领的一支有6艘船组成的船队抵达澳大利亚，船队共有1530人，其中包含736名囚犯。船队给澳大利亚带来了前列株葡萄苗，此后葡萄在澳大利亚遍地开花。1854年，澳大利亚首次出口葡萄酒，大约有6千余升的葡萄酒被运至英国。 “新世界”葡萄酒的突起应该归功于二战。当法国、意大利等老牌葡萄酒国度的酿造业因战斗而遭遇重创时，澳大利亚这个位于南半球、免受战火践踏的荣幸国度，却依然安闲地种着葡萄、酿着酒。 二战停止后，全球都在享受和平生涯，葡萄酒重新成为豪门盛宴的主角。在精英的摇篮牛津和剑桥，分离有历史悠长的“牛津葡萄酒圈”和“剑桥葡萄酒协会”，经常为同窗们组织各种品酒会和葡萄酒知识专题讲座。1953年起，英国的牛津大学和剑桥大学开端发起一年一度的品酒竞赛，仿照两校1829年以来的划船竞赛传统，牛津队为“深蓝队”，剑桥队为“浅蓝队”，每个队派出三位选手，请求在40分钟内完成对6杯白葡萄酒和6杯红葡萄酒的“盲品”，然后从色泽、香气、味道讲起，说出它们的品种、产区和酒龄，并写出品酒笔记，简述感官剖析。 而今，欧洲传统产区的葡萄酒，已经不能供给全球需求。一些酒厂和酿酒师便开端在全世界找寻合适的土壤、类似的气象来种植优质的葡萄品种，研发及改良酿造技巧，使全部世界葡萄酒事业旺盛起来。 传承的葡萄酒也为新型的葡萄酒奠定了必定的基本，也让全部世界的葡萄酒事业更加的兴旺。
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