对于啤酒为什么会用玻璃瓶我总是充斥好奇，是因为避光？犹记得小时候，橘子汽水是用玻璃瓶装的，后来引进的可乐也是玻璃瓶，如今，这些饮料都广泛应用塑料瓶了。但我发明，同样是带汽的饮料，这么多年来，啤酒一直是用玻璃瓶装的这是什么原因呢？ 南财大食品工程与科学学院教授吴定：重要是因为啤酒的两点特征，导致它必需穿上“玻璃”外衣。首先，相对于可乐等汽水饮料，啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以装啤酒的瓶子中，压强也要比其他饮料大得多，至少在一倍以上。如果用塑料瓶，很可能还没等到拿上餐桌，瓶子就变形了。其次，因为啤酒里含有酒精等有机成分，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害的。这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时会将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成伤害，所以啤酒不用塑料瓶来装。广泛的规定是，酒精含量大于0.5%的饮料就得用玻璃瓶了。
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