法国葡萄酒世界文明，而法国天时地利的气象条件和肥沃的土壤是种植葡萄的好处所。而且由于法国对于国度土地的严厉掌握上，所以让葡萄酒的产品和质量到达了较佳的状况。 如果说酒之于男人是胆量，是气势，那么酒之于女人，便是浪漫和情调了。当一个女人长裙曳地、裙裾飘摇，手握一杯红酒浅笑着款款向你走来，她所展现的万种风情，足以令男人沉醉、豪情奔放。 由于女人的浪漫风情离不开红酒，因此全世界的浪漫之都法国，葡萄酒的花费也傲居全球之首，到达人均8.14升；其次是葡萄牙和意大利，分离是6.65升和6.38升；然后是克罗地亚、安道尔、瑞士……第十位是阿根廷，人均花费葡萄酒4.62升。除了阿根廷以外，葡萄酒花费较多的前九个国度都在欧洲，可见葡萄酒在欧洲的风行水平了。 在欧洲，葡萄酒非但是风行饮料，而且增强了欧洲和地中海菜肴的风味，从简略普通到精巧传统的西菜美食中，无不留下了葡萄酒那特有的芬芳。特殊是煨汤和焖煮肉类菜肴时，葡萄酒的酸度更平衡丰硕了食物的鲜美，所以大多数欧美人在烹饪西菜时，将品级稍次的葡萄酒用来做调料。 法国葡萄酒之所以著名遐迩，全拜法国所制订的严厉法规，确保了法国葡萄酒在有限的土地上，到达产量及品德的较佳状况。 但凡法国出品的葡萄酒，在酒瓶子上都能看到AOC的法定认证声誉标签，表明某些产地只许生产特定的葡萄品种，酿制出来的葡萄酒香味和珍藏的方法有所不同，盛酒的杯子也不一样。 我留心到西方人是这样的，他们做任何事情，一定会遵守“工欲善其事，必先利其器”的习惯，吃饭喝酒也不例外，在我们看来并不怎么样的一道菜，但盛菜的盘子却非常地道，必定是质地讲究的骨瓷器皿。
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