“单一麦芽苏格兰威士忌”（SingleMaltWhisky）在定义上是指完整由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制作，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。今天好酒招商网酒文化网带您走近它的重要品牌之一。埃德拉多尔（Edradour）成立于1825年，是在苏格兰较小的威士忌蒸馏酒厂；可能也是世界上任何酒类较小的合法作坊。Edradour成立于1825年，纯酒的年产量仅为9万升，它在斯佩赛德众多大型麦芽威士忌蒸馏酒厂中显得非常特殊。1975年，酒厂被保乐力加收购。不过随着这家法国团体开端全球化发展，在威士忌行业内的权重越来越大，这家微型的埃德拉多尔酒厂与其形象越来越格格不入。较终，在2002年，团体将酒厂销售给AndrewSymington,他同时也是圣弗力（Signatory)独立装瓶厂的业主。Edradour酒厂位于苏格兰的Pertshir镇，大致就是苏格兰的正中央，当车驶入这个略有些偏僻的小镇时，一排排白墙灰瓦的平房便跳了出来，在平房的较前端，大大咧咧地写着“苏格兰较小的蒸馏厂”（ThesmallestdistilleryinScotland），一条清澈的小溪自酒厂中穿过，一座小桥将酒厂两岸的景致衔接起来，小而精细，这便是Edradour给许多朝圣者的前列印象，这样的印象还将被加深。在Edradour酒厂可以找到苏格兰较小的威士忌蒸馏器，4000公升的容量，几乎是苏格兰法定的较小容量。仅有的三位酿制人员至今仍旧用较古老的酿酒方法进行操作，而且是较后一家农庄式蒸馏厂。埃德拉多尔10年，来自原桶灌装的雪莉桶出品，有必定的力度，在56.8的酒精度数上出现极佳的平衡感。那种充实感和力气感，恰如已有必定经历和积聚的80后爸爸。
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