白酒文化在我国有着悠长的历史文化，过去十年，白酒行业的发展可谓是日趋上升，但是文化却一直处在原地。 新食品杂志社社长汪歌说，黄金十年，中国白酒的产业增加几十倍，但是中国白酒的形象却一点都没有增加。 王琦说，当前的酒业文化建设还存在显著短板，突出的表示就是酒业文化程度与大众认知并不对等。虽然酒业的文化传统和文化建设都具有很高程度，但花费者对酒文化的认识还比拟局限和浅易。所谓局限，即大众只看到劝酒、醉酒、过度花费等酒文化中的消极因素，而对于酒文化的“正能量”认识不足。 蒋辉以为，“这种不对等”是一个现实问题。“‘李白斗酒诗百篇’，饮酒不应当是买醉，而是展现才干，体现一个人的知识、眼界、素质的媒介。” “文化程度与大众认知之间的错位，已经成为酒业发展的瓶颈。”王琦说。汪歌以为：“这些都应当归结于中国白酒在过去没有花时光去沟通花费者。” 酒文化要链接花费者 蒋辉说，“文化”虽然是务虚的东西，但是必定要落地，让文化成为花费的一个理由。企业要摒弃急躁的心境，在文化建设方面，要与营销对接不能与花费者脱节，造成曲高和寡的局势。“但我们看到的营销很多都没有亲民的文化创意，没有与花费者发生互动与共识。”蒋辉说。 亮剑营销咨询公司首席参谋牛恩坤同样以为，文化建设必定是虚实联合的，文化必定是花费者的精力寄托。“不管是文化价值还是品牌价值，必定要和花费者有关系。”牛恩坤以为，企业首先要找到文化，而这种文化必定是得到花费者认可并愿意跟随的。否则，企业把文化做得“高大上”，但是花费者不买账，一切就成了企业自说自话了。 找对文化保持流传 “‘黄金十年’过去，白酒又回到了‘茅五剑’时期，这得益于‘茅五剑’一直以来对中高端定位的保持，对相应文化理念的连续流传。”牛恩坤说。 “借助文化晋升品牌，在这方面还有很大的发展空间。”蒋辉以为，很多企业都在谈文化，但是没有很好地发掘文化的真正内涵，只是浅层次地在应用“文化”。 “找到文化，通过文化流传，使其成为一种价值。”牛恩坤说，企业不应当被眼前的好处诱惑，而是在找对文化的同时，保持流传，能力真正施展文化的作用。
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