原浆酒的来源可以说是随同着中国白酒的发源就开端涌现了。从白酒涌现开端酒就都是以食粮参加酒曲，经发酵成酒，出酒后的原浆即可饮用，也就是较原始的原浆白酒。 随着工艺和技巧的发展，在历史上也涌现了很多的原浆名酒，但在上世纪60年代粮荒期间由于工艺庞杂、耗粮高级特特色，原浆白酒曾一度消逝。现在的原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的晋升，在继承了古老原浆酒的养分性和健康性的同时，发展出了文雅、可调制的特征，使得原浆酒更合适现代花费者的需求，同时又顺应了白酒时尚的发展方向。 中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠长的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导位置，随着历史不同时代的发展，上世纪原浆酒曾一度消逝。但随着现代人们对白酒花费观念的转变，原浆酒再次被推出舞台有侧重大的意义。 原浆酒本身具有的口味纯粹、酒质优秀、养分丰硕、健康时尚的特征，基本特色就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒差别与新工艺白酒的较大特色是不伤身，对人体刺激小，从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的养分成分。原浆酒重新被推出历史舞台，由于其重多的优势于一身，顺应了当代花费者的需求，一定会在21世纪的白酒市场上大放异彩，成为白酒走入健康时期的开辟者。 现状 原浆酒是2000年以后才被第二次应用，期间在上世纪60年代到20世纪末有将近半个世纪的空白期，其症结原因在于原浆酒本身工艺和成本决议的。由于工艺庞杂、耗粮高级特征，使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全体改用新工艺（勾兑蒸馏）酿酒办法。但随着花费者对饮酒认识的进步，逐渐开端寻求健康花费的今天，原浆酒又重新找到了他的契合点。
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