基尔酒（法语：kir)是是一种着名的法国鸡尾酒，由白葡萄酒与黑醋栗果酒（crème de cassis）混杂而成。基尔酒源自勃艮地地域。常作为开胃酒饮用。 品种介绍: 白葡萄种,植株生长快速，萌芽多绒毛，叶片中等大小，叶边锯齿状显著，边部轻轻自卷。非晚熟品种，果实成熟时颗粒小，呈椭圆柱型，白黄色。 种植区域： 全球约23000公顷,法国1700公顷左右，重要在勃艮地，品均产量5—7吨/公顷。有两个AOC命名: BourgogneAligote 和 Bouzeron,本地起泡酒也有应用。其他地域在东欧很多国度有栽种，其中罗马尼亚平原栽种区产量达15吨以上/公顷。并且习惯葡萄完整成熟后采摘，减少酒中酸度.在瑞士、加拿大、加利福尼亚、智利也都有栽种。 品种特点：成酒轻柔口感，可口的酸度，合适年青时饮用。在勃艮地经常与黑醋栗果酒（ Crème de Cassis）调合后饮用，非常风行，名为KIR酒。
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