历史相传，位于赤水河畔的古蔺县古属夜郎国。夜郎人勤劳、大胆，用本地盛产的糯高梁和小麦酿造出的酱香白酒名为“赤水坊”，赤水坊酒香气浓郁，韵味绵长。明帝朱元章派张伦臣出使夜郎，张伦臣得饮赤水坊酒后夸奖不已，遂带回献给朱元章。皇帝饮后大为赞美，御封赤水坊为“贡酒”。“赤水坊”，因此盛名远播，代代传承。 赤水，流经云贵川三省。流域内，酿造历史源远流长，古有司马迁《史记》记录的汉代枸酱，今有茅台、郎酒、潭酒、泸州老窖等占中国名酒60%的白酒品牌，因而被尊为美酒河。 酿酒工艺 赤水坊，出生于名酒荟萃的赤水河畔，与中国酱酒三强——仙潭贡酒品德一脉传承，吸取富含多种矿物资的赤水甘泉。秉承600年传统古法，联合赤水河畔原始微生物群，经过两次加生粮、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，全体生产进程近五年。所成酱酒，香气悠远，韵味绵长。 赤水坊，吸取富含多种矿物资的赤水甘泉，秉承600年传统古法，联合赤水河畔原始微生物群，遵传统理念，承古老酿法，精选优质高粱、小麦为原料，秉承正统优良手艺，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，一丝不苟，方得酱香原液。以乌金大坛封存五年以上，并以历年老酒精心勾调而成，酱香浓郁，老而醇厚，至此，方能造诣一品酱香臻品--赤水坊。 赤水坊，与茅台、郎酒毗邻而居，拥有国酒之底蕴，酱香之品德，堪称“国酒河畔，酱香明珠”。
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