葡萄酒作为一种饮品，如果用保质期实在不能揭示它真正的内涵，确实地说，应当是葡萄酒的性命期限。它跟人一样要阅历出身、幼年、青年、中年、老年和逝世亡的必定进程，果实成熟就启动了葡萄酒的性命旅程。这样的进程只能在全封锁的玻璃瓶中能力完成，如果长时光在罐装容器中是会衰竭它的性命的。 每种葡萄酒的性命周期都是不同的，短的到半年，长的则有数十年以上，上好的甚至能到百年。例如法国勃艮地的薄酒来新酒（BEAUJOLAIS NOUVEAU）也就半年，而法国名庄的拉图（Latour）、奥比昂（HAUT-BRION）、木桐（MOUTON）的正牌酒一般都须要十年能力成熟，1900年的玛歌庄（MARGAUX）的酒，100年了还没大熟呢！ 我们在市面上见到的普通葡萄酒（一般称为日常餐酒），上市的时候喝就好了，这些酒的性命周期都在2~3年。当然，不同品种的葡萄酿造的酒寿命也不一样，重要取决于葡萄本身的素质，素质好的葡萄酿成的酒寿命要长。
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