在贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇，一年四季，弥漫着食粮发酵后的香气，远远望去，成片的车间和酒窖依河而建。这里便是茅台酒厂的所在地。 2015年全国两会期间，众多媒体关注"八项规定"之后茅台酒的出售情形。全国人大代表、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国供给了一组数据：今年1月1日至3月6日，茅台团体已经实现出售收入100亿元，茅台酒出售91.57亿元，销量增加38%,出售额增加32.6%。 "白酒行业泡沫被挤掉后，茅台积极追求转型，转型至商务花费、个体花费等，效益连续增加。"袁仁国说。 茅台一直笃信：酒香不怕巷子深。只要品德过硬，不怕没市场。 1915年，在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上，当时的茅台酒包装土气，不为评委们所看重。中国代表急中生智，将一瓶茅台酒掷于地下，顿时，酒香四溢，举座皆惊，茅台酒因卓著的芬芳驯服了世界，留下了"智掷酒瓶振国威"的经典佳话。 1951年，处所国营茅台酒厂在三家私人酒坊基本上树立，建厂六十多年来，从年产量不足百吨的作坊式酿酒企业开端发展，成长为国内白酒行业的领军企业，也是亚洲酿酒史上具有世界影响的原产地杰作。 茅台酒的酿造工艺十分奇特，顺应了春夏秋冬的自然交替节律，庞杂水平居于各类白酒之较，概括起来，就是"从一到十": 一年一个生产周期，两次投料、两种发酵，拥有醇甜、窖底、酱香三种典范体和高温制曲、高温堆积、高温接酒"三高",四十天制曲发酵，五月端午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次加曲、堆积、入池发酵，九次蒸煮，十个奇特工艺包含高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、长期储存、精心勾兑。 出于安全和保密等斟酌，茅台酒厂的酿造车间和酒窖很少对外开放。2006年，同意将"茅台酒传统酿造工艺"列入首批非物资文化遗产名录，并申报世界非物资文化遗产。 慕名而来的游客想懂得茅台的机密，只能到酒厂旁边的"中国酒文化城",这座酒文化馆展现了茅台酒酿造工艺的历史传承和演化，以及茅台酒厂自1951年建厂以来的兴衰发展。 文化城的讲授员说，由于极其特别的地形气象和微生物环境，茅台镇是全国唯一一个能产出茅台酒这种高度酱香酒的处所。 讲授员们经常说起一个故事：大概八年前，有个法国人来参观茅台酒厂，喝了茅台酒认为非常好。他把茅台酒倒在手绢里面揣走，到第二天早上起来，打开这个手绢还有香味。他说，茅台酒的香味时光超过了法国香水。 当前，白酒行业仍处于深度调剂期，茅台酒厂在积极适应新常态的同时，也尽力拓展海外市场，筹划在世界上建五个办事处。茅台的目的是：做深、做精、做强、做大酒类主业，做强股份公司，做大团体公司，把茅台酒打造成为真正的世界蒸馏酒前列品牌，酒业品牌价值居全球酒行业前列，股票市值居全球酒行业前列。 茅台这张香飘四海的名片，它带着华夏古老文明的深奥，带着中华民族的礼仪，带着九州大地的浩瀚，向全世界散布着东方神秘的魅力和芬芳。
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