中西酒文化的差别 在中国人的传统观念里，人们倾向于选择以食粮为原料所制作的白酒和黄酒作为正式场所的饮品。如中国在宴请外宾的时候，中国茅台或五粮液等国内高等白酒绝对是主打饮品。随人近年来，啤酒在中国的市场渐渐扩展，平凡聚首人们都会选择啤酒来调节酒桌氛围，但是，在稍微正式的场所，人们会默契的白酒来选择这一功效。 在西方，毋庸置疑，以葡萄为制造原料的葡萄酒和白兰地等酒深受西方人士的爱好。不论平凡调节氛围，驱寒取暖，朋友小聚或是在正式场所的宴宾，他们都会不约而同的选择葡萄酒。葡萄酒也成了他们生涯里不可或缺的调解品。 在一开端，人们对酒的选择是没有幽香的。人们酿酒时就是随手取物。葡萄酒，顾名思义，以葡萄为原料所制作的酒。而中国的白酒或黄酒则是以食粮为原料制作出来的。葡萄酒喝白酒的涌现甚至于他们成为人们生涯中不可缺乏的一部分与自然文化环境有关。中国古代人们集中居住生涯的黄河流域是温带大陆性气象，这种气象合适高粱和小麦等食粮作物的生长。中国人民选择食粮作物作为酿酒原料也是理所当然的。而以欧洲大陆为主的西方，特殊是地中海沿岸的地中海气象区的气象及地形都非常合适葡萄的大面积种植。时光一久，人们对酒的选择形成了一种偏好。自然低级环境加上文化的传承，即自然文化环境和社会文化环境促成了中西方人们对酒的不同偏好。从而培养了中西“酒文化”的差别： 一.酒种的不同 在中国较具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。而西方重要是经葡萄酒为主。 二.酒杯的不同 中国古代酒器以瓷器、青铜器和漆器著名。中国酒器以形象幽美，装潢众多而著称。西方人重视不同的酒，喝酒的器具也不一样。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。 三.饮酒礼仪的不同 中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊敬。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开端敬，主人不敬完，别人是没有资历敬的，如果乱了顺序是要受罚的。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反响出对酒的尊敬。 四.饮酒目标的不同 在中国，酒经常被当做一种工具。酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺少对于酒本身进行科学而体系的理论剖析和品评，更在意饮用他后带来的美好作用。在西方，饮酒的目标往往很简略，为了观赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。 中西酒文化的差别源远流长，自有人类始，自人类酿酒始他们的差别就已经注定存在了。面对世界日益融合一体，世界人民日益分享频繁的趋势，就这个人与人的桥梁也已经成为民族和国度之间的桥梁。更好的懂得中西文化的差别有助于汉外跨文化交际的发展，有助于对外汉语教学的发展，更有助于中外人民的分享沟通。
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