为什么有的人千杯不醉，有的人一口就倒？能喝的人禀赋异禀，不能喝的勤加练习，酒量能上去吗？ 有的人说可以。 两年前啤酒 2 瓶必吐，现在喝半打也没事。 从前白酒 1 两就倒，现在兑冰红茶能喝 3 两。 有的人说不可以。 一帮人一起撸串儿，1 杯啤酒就喝吐了，全部人脸上、身上全红红的，然后就处于放空中。 来看看人喝酒后，酒精是如何接收的。（推举浏览：你还别不信，酒量真不是练出来的！） 一杯酒下肚，先进入胃中，然后是十二指肠、小肠，毕竟经由胃肠道进入静脉体系，然后被运送到肝脏进行代谢。进入肝脏后，酒精先被乙醇脱氢酶（AHD）转化为乙醛；然后乙醛由乙醛脱氢酶（ALDh3）转化为乙酸，较后分解成水和二氧化碳被排出体外。 如果一个人乙醇脱氢酶少，酒精代谢慢，就会非常容易醉。也就是我们说的酒量差，一杯就倒。 如果一个人乙醛脱氢酶 2 数目少，活性低，乙醛代谢慢，乙醛会导致皮肤黏膜血管扩大，也就是我们说的，一喝就上脸。在现实生涯中，喝酒脸红的人还真不少。据日本久里滨酒精研讨中心统计，中国、日本和韩国有 36% 的人喝酒会脸红。 我们平时适量地喝点酒，只要不喝过多，这两种酶就能顺利地将酒精代谢。让人醉酒的是乙醇，所以酒量差别由乙醇脱氢酶的数目和活性决议，也就是说酒量大小是遗传决议的。所以，喝酒也是要“拼爹”的。 酒量大的人，很可能是携带杜康基因的人。杜康基因，也称“解酒基因”，是乙醇脱氢酶 -1B（ADh3B）的一个变种，汉族人 70% 携带这种基因。有杜康基因的人代谢乙醇的速度是没有的人的 13 倍。（推举浏览：怎样才可以把酒量练好） 有的人一喝就上脸，很可能携带一种乙醛脱氢酶 2 变异体基因——ALDh3*2。中国人有 18% 携带这个基因。人有一对等位基因，携带 1 个ALDh3*2，酶活性仅有正常程度的 6%，若携带 2 个，酶的活性几乎为零。对后者来说，一杯倒是很平凡的事，他们喝酒容易觉得不适，因此一般滴酒不沾。这个群体如果不斟酌自身实际，去“尽力”练酒量，长期下去容易引发疾病。 为什么有的人越喝越能喝？ 人代谢酒精的速度是天生的，但大脑对酒精带来的各种反响的忍受力会加强。也就是说，喝多了酒精并没有排出体外，而是身材对酒精的敏感度下降了。不过，练酒量，让身材更能忍受酒精，却不能减少酒精对身材的伤害，是非常不可取的。这类群体长期酗酒，肝脏和其它器官都会受到伤害。 虽然我们不能转变酒量，但是可以减慢酒精接收。比如，喝酒前吃点下酒菜，不要空腹饮酒；慢慢儿喝，不要喝快酒，更不要一口闷；喝酒时不要兑碳酸饮料，因为二氧化碳会加快酒精接收；不要兑果汁饮料，否则像喝饮料一样容易喝多；在喝酒的进程中和酒后，记得多喝水，加速酒精代谢，同时避免脱水带来的宿醉引发头疼。 总之，饮酒虽好，可不要贪杯哦！
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