中国幅员广阔，俗话说“一方水土酿一方酒”，多样的气象、物产、地区、环境，也赋予了不同地域的酒以奇特的魅力和内涵，形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地区性“流派”。 江苏——“三沟一河” 江苏是我国著名的白酒产区之一，其中特殊著名的便是“三沟一河”：汤沟，双沟，高沟和洋河。洋河、双沟获得金质奖，在十七大名酒之列，不过汤沟、高沟也获得了银质奖。它们属于浓香型白酒里的江淮派，口感芬芳浓郁、绵顺醇甜。 “金三角”里的川酒金花 在十七大名酒当中，浓香型白酒占了很大比重，而在浓香型白酒当中，川酒首当其冲。五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖等都是川酒的优质代表，在浩浩荡荡的川酒金三角地带，除了以上，还有很多优质产品。 贵州——不仅仅只是茅台 提到贵州，提到酱香型白酒，茅台总是疏忽不了的。但我们要知道贵州的酱香酒可不止茅台。习酒、郎酒、安酒都是除了茅台之外的著名品牌。 南方代表——小曲酒 小曲酒是以稻米为原料制成的，多采取半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。品牌如玉冰烧、浏阳河小曲、湘山酒、桂林三花酒等等。 不同地区的酒，在酿酒原料、酿造工艺、口感香型等方面也存在显著的地区特点，出现出各自不同的奇特文化魅力。（起源：佳酿网）
|
