中国文人身上,自古就有浓厚的诗酒情结。固然李白是更为出名的酒仙,但不可否定苏东坡是一位真正的饮者! 苏东坡爱好饮酒,尤喜于见客举杯。他在晚年所写的《书东臬子传后》中有一段自叙: “予饮酒终日,不过五合,天下之不能饮,无在予下者,然喜人饮酒,见客举杯徐引,则余胸中为之浩浩焉,落落焉,酣适之味,乃过于客,闲居未尝一日无客,客至则未尝不置酒,天下之好饮,亦无在予上者。”他的酒量不大,但却擅长玩味酒的意趣。 苏东坡爱作画,但作画前必需饮酒;他的书法也很有造诣,成为北宋四大书法家“苏黄米蔡”之一,但他作书前也饮酒,曾说“吾酒后乘兴作数十字,觉气拂拂从十指中出也。” 苏东坡不仅饮酒,还亲自酿酒。他曾以蜜酿酒,写以《蜜酒歌》一诗,并在《东坡志林》中记载过酿造办法。他还酿造过桂酒,写有《桂酒颂》,他酿酒还作记载,写总结,《东坡酒经》仅数百余言,却包括了制曲、用料、用曲、投料、原料出酒率、酿造时光等内容。 苏东坡爱酒,但没有沉沦于酒。在他的诗文中,也甚少借酒浇愁的内容,他在饮酒赋诗时写下的多是对生涯的赞扬和祝愿。《虞美人》就是好的例子:“持杯遥劝天边月,愿月圆无缺。持杯复更劝花枝,且愿花枝长在,莫离坡。持杯月下花前醉,休问荣枯事,此欢能有几人知,对酒逢花不饮,待何时?” 在古代的酒文化世界里,苏东坡是一位真正的优质巨星,堪称酒德的范例。(起源:中国酒志网)
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