葡萄酒是用带皮的新颖葡萄或葡萄汁经发酵酿而成的低酒精度饮料。葡萄酒种类繁多，依照酒品种的色彩来分可以分为：红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。依照含糖量分可以分为：干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒和甜葡萄酒。其中干葡萄酒的含糖量较低，像噶干红、干白葡萄酒，含糖量低于4g/L，几乎没有甜味，但是口感醇厚饱满，具有干净、幽雅、香气协调的果香和酒香。 干红和干白葡萄酒的差别与红葡萄酒和白葡萄酒是一样的，都是酿制时一个带皮一个去皮酿制。普遍来说干红葡萄酒也属于红葡萄酒的一种，但干红葡萄酒仅仅局限于干型的红葡萄酒。而干白红葡萄与干红葡萄酒的较大的差别也只是色彩不同。喝干红或者干白葡萄酒是较好不要添加任何东西，常温下直接饮用即可，倒酒后放置一会可以使酒香更完善。
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