济南喝法分为程序酒、自由搭配喝法、满堂红三个步骤。 一、程序酒即为集体喝，由主宾先带，副宾再带。济南风行程序酒喝6口或者7口。一般的企业或者生意人喝6口，主副陪各带3个，寓意六六大顺；官员喝7杯，主陪带4个，副陪带3个,寓意7上。另外，因是程序酒，只要是喝酒的，酒杯都要干掉。 二、程序酒喝完，即为自由搭配喝法，一般由主陪先敬主宾，副陪敬副宾，剩下人员自由组合，插空敬酒，开端单挑。无论如何搭配，主副陪要每人逐一喝一杯，俗称打一圈。 陪客方敬完酒，宾客方才可敬酒。多数由主宾敬主陪，副宾敬副陪，其余人员插空互敬，逐一厮杀。 三、自由搭配喝完，酒场即将停止，酒桌上的酒给所有人员添上，由主陪发话代酒，大家共同举杯，寓意满堂红。
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