一、别让葡萄酒和阳光“恋爱” 对于葡萄酒喜好者而言，较惋惜的事，不是买不到好葡萄酒，而是买到了好酒，却因为保留不当而毁了它。 对：昏暗、潮湿、阴冷……这些令人觉得不适的词语，却是代表了完善的红酒储存环境。欧美许多葡萄酒喜好者，都爱好在自家别墅下面挖一个地窖，来打造这样一种储酒环境。当然，在目前大多数国人都难以拥有这样储酒条件的情形下，选购一台电子酒柜是不错的替代选择。 错：让红酒长时光处于阳光直射、高温之下。如果你真这么做了，那么你根本就毁了这瓶酒。葡萄酒裸露在高温、高光环境下，会引起色彩转变、香气减淡，红葡萄酒的单宁减少，而白葡萄酒则涌现浑浊增长的情形。 二、别让葡萄酒成“水货” 红葡萄酒的较佳品尝温度在16至18℃之间，所以在夏天品饮葡萄酒的时候，较好提前把葡萄酒拿出来降温，这有利于葡萄酒香味和滋味的散发和品尝。 对：将葡萄酒放入冰桶中，搅拌一下，能让您获得较快的冷却速度。如果没有冰桶，也可以将葡萄酒酒瓶套上胶套，然后放入冰箱，同样能实现迅速降温。 错：往葡萄酒内加冰。加冰也就相当于加了水在酒里面，这样会冲淡葡萄酒的香味和滋味，严重影响您品尝、观赏红葡萄酒。 三、别让沉淀物扰了兴趣 葡萄酒放置久了，可能会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时必定注意。 对：倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。 错：拿起酒瓶后大幅度摇晃酒瓶，并且让酒瓶竖着将酒抽倒出来。这种做法会让瓶底的沉淀物“倾巢而出”。伴着沉淀物的葡萄酒，必定不是个好滋味。 四、让葡萄酒大口“呼吸” 葡萄酒醒酒（接触氧气）是另一种非常讲求的饮酒习俗，而且有些时候确切是必要的步骤——让葡萄酒在空气中裸露一段时光有助于其散发出应有的味道和芬芳。 对：真的想要让葡萄酒“呼吸”，就应当把它们倒入酒杯或醒酒器中进行。 错：直接打开瓶塞来醒酒。这种方法是无效的，因为葡萄酒的瓶口很细，葡萄酒与空气的接触面积是非常有限的，就算放置了相当一段时光，其氧化反响的水平也比拟微弱。 五、高脚杯的“肚子”你别碰 葡萄酒要用高脚杯盛，这个常识大家都懂。但准确的拿杯方法，知道的人并不是很多。 对：前列种准确的持杯姿态是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。这种握杯无论是向外倾斜45度去视察酒色，还是向内倾斜45度来探听酒香，都能掌握自如，随心所欲。另外一种持杯方法是，用手拿着杯子的底座部分，这是一种非常专业优雅的持杯办法，更合适站着喝酒的时候。快看看较右图，华仔的拿杯就很专业！ 错：用拿啤酒的方法握住高脚杯的杯壁，就像较右图中的冰冰姐一样。当然，较好不要这样做，因为葡萄酒对温度有严厉的请求，用手握住杯壁势必会将手指的温度传递到酒杯中影响酒温，不利于酒的正常施展。 六、别让美酒“远离”美食 对：葡萄酒较好配合食物一起食用，这样不仅能促进食欲、赞助消化，还可减少对酒精的接收。 错：空腹饮用葡萄酒。葡萄酒不经过预先消化就可以被人体接收，特殊是空腹饮用时，在饮用后30～60分钟内，人体中游离的酒精含量就到达较大值，会刺激人体肠胃。如果你确切饥肠辘辘，但又很想喝一杯酒，不妨搭配一点小食。 七、“中和”单宁味有技能 有一些人确切对红酒中的单宁味不太适应，他们可能会想方法来“中和”一下。 对：红酒与黑巧克力搭配，不仅可以有效缓解红酒中单宁带来的涩感，更能赞助黑巧克力释放本身的烘焙香气，让人回味无限。要知道，红酒配黑巧克力已成为目前欧洲较in的派对时尚。除此之外，红酒与奶酪的联合，也能取得如红酒与黑巧克力般搭配的后果。 错：红酒兑雪碧来“中和”单宁味。事实上，红酒加雪碧，是“伤身不客气”。其实这种混着喝的行动，不仅仅是很“土”，而且它还会影响到你的健康。因为酒精在碳酸的作用下，使酒精很快进入小肠，而小肠接收酒精的速度比胃要快得多，从而给你带来损害。 八、适饮美酒保健康 尽管葡萄酒对健康有侧重要的作用，但这并不是勉励人们不加控制地喝葡萄酒。 对：据澳大利亚科学家1997年的研讨成果，对善饮者，男子每天饮用1～4杯葡萄酒（一杯量是750ml尺度瓶的七分之一），女子每天饮1～2杯葡萄酒，这些饮用者的心脏病逝世亡率约为不饮酒者的30%。显然，我们大家都会从每天适量饮用葡萄酒中受益。 错：牛饮葡萄酒。过度饮用葡萄酒，是不利于身材健康的，这个道理不言而喻。美酒虽好，小酌能力怡情哦！
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