品酒会对大家来说并不生疏，大家可能也加入过一些大大小小的品酒会，那么什么叫品酒会？如何能力举行一场胜利的品酒会？这是一门学问，也是一门艺术！ 品酒会是指在必定的场合，有特定的人来参与，应用葡萄酒以必定的主题来举行的品尝运动。现在常见的品酒会通常有聚首型、公益型、产品推举型、品德鉴定型等情势。 举行一场胜利的品酒会重要有四个步骤： 前列、肯定主题 一场胜利的品酒会，重在酒会的主题，也就是说为什么要举行这次品酒会？目标是什么？归纳出一个吸引人的主题，这对于全部品酒会的宣扬，以及品酒会的吸引力都是至关主要的一个环节。比如法国食协举行的“随时随便波尔多品酒会”，他们提出的标题让花费者一目了然，一看就知道是品尝法国波尔多的葡萄酒。还有就是澳洲大使馆举行的“澳洲葡萄酒中国行”，以及佳酿参谋公司举行的“西班牙丹魂葡萄酒节”等等一些胜利品酒会，在国内都有必定的影响，他们都重视运动的主题和举行的目标，这就是举行一场胜利品酒会的真理所在。 品酒会的选题要依据举行方选择的葡萄酒以及举行这场品酒会的目标、供给方的历史文化为背景来肯定，那么这里面就有商业目标、鉴定、答谢等等情势。 第二、肯定人群、地点 运动的主题肯定了，品酒会就胜利一半了。因为运动的目标决议了是什么样的人群来参与，这也是品酒会是否胜利的症结一步。 品酒会分为商业型和公益型（喜好型），商业型重要是某些酒商或机构为了推广某一品牌或是酒庄及国度的葡萄酒，分为产品品鉴型、产品推广型，通过新闻宣布、休闲推举。如在佳酿酒窖举行的“雷司令之夜”、“西班牙丹魂葡萄酒节”、“随时随便波尔多”等品酒会，人群肯定明白，花费者、采购者、葡萄酒喜好者是免费参与的；还有ASC举行的不同处所，不同酒店，针对某一些新产品进行推见，推见对象重要是酒店、葡萄酒喜好者；还有就是在不同的展会上举行的品鉴会，重要针对葡萄酒喜好者和采购商举行的等等，这些运动的重要目标是让参与者对葡萄酒、价钱、酒庄文化进行懂得，从而能成为合作伙伴。 另外一类品酒会，是喜好者民间自由发起的，发起人对某一款酒或者一系列的酒比拟感兴致，同时愿望能够跟酒友们一起分享。人群重要是葡萄酒喜好者，采用AA制。这样参与者既品尝到了自己想尝到的那些酒，同时能够跟更多的参与者进行分享。 在这个进程当中，肯定参与对象、人数、主题，是全部运动的一个铺垫。其次再选择一个比拟适合场地更会为这场品酒会增长一个新的靓点，会斟酌到场合的交通，档次和服务人员等等。因为，一般自由加入的都比拟的随便，在咖啡厅，或者是某一个专卖店就可以了。而对于一些商业型的品酒会一般在比拟慷慨，正式的场合。 第三、酒会前的预备工作及品尝进程 常话说，胜利的症结在于事先的未雨绸缪，特殊是一场胜利的品酒会。葡萄酒是有文化的有性命的液体，要把一场品酒会举行的有声有色，前列，挑选葡萄酒，从品种到类别进行分类并做好开瓶前的预备工作；第二，选择相应的酒具，如果举行方是针对特殊酒进行品尝，那么就须要应用相应的杯子；第三，相干其他帮助产品。醒酒器、冰桶、冰块、开瓶器、吐酒器、纸、笔、面包片等；第四，侍酒人员、讲授人员和主持人的选择及培训工作；侍酒人员的服务进程决议了整场酒会的服务水准；讲授员的知识程度能加深大家对这次品酒会单一的认识；主持人的作风决议了这场品酒会的现场氛围；第五，肯定要举行一场品酒会之后就须要去宣扬，也就是召集参与的人群，因为人数的肯定，对于运动的支配来说是重中之重。 第四、调查回访 品酒会停止后，对于一些商业型的品酒会，酒会停止后只能是本次品酒会目标开端，我们既要总结品酒会的得与失，又要对参与者进行一个品尝后的调查，比如口感、价钱，这样有利于举行方的真正目标。其中对于参与的人群、酒店，都须要给他们写一封感激信，感激他们的参与和支撑。 总之，举行一场胜利的品酒会不是一件很简略的事情，但这是一件很有意义的事情，不妨您可以试试！
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