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葡萄酒的世界里没有较好

发布时间:2022-03-16 22:51:17

饮用葡萄酒的根本格言是:你以为好的酒就是较好的。因为人的感到和爱好各不雷同,我历来不会说哪支酒是较好的,就是评论,也根本上不参加个人爱好,而是评判这款酒的实质风味,并肯定这款酒的级别。

然而,人们饮葡萄酒的时光长短不同,对葡萄酒在不同阶段的爱好也会转变,通常分以下几个阶段:

刚接触葡萄酒时,人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。

这类人一般不爱好酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你爱好甜口味,可选择半甜的白葡萄酒或甜酒,如晚收成的酒、贵腐酒、冰酒等。如果你口味着重,可选择单宁成熟和带果味的红葡萄酒,如智利、阿根廷、澳大利亚的酒。

第二阶段

这个阶段已经是爱好喝葡萄酒的人了,这时他们开端爱好浓郁口味的葡萄酒,比如酒体重的葡萄酒、单宁新的葡萄酒。

波尔多红葡萄酒成了他们热衷的对象,如果有钱,开端追捧波尔多五大酒庄的酒,以饮到为荣。当然,还有美国、智利等国度单宁重的红酒。

喝白葡萄酒的人则开端爱好美国的霞多丽、新西兰的长相思。

第三阶段

这些人喝葡萄酒已经有必定的经验了,不再寻求大酒(酒体重的酒),而是开端寻求优雅和细腻了。这时,法国勃艮地的黑比诺葡萄酒是寻求的目的。自从爱好上了黑比诺,也开端爱好酸度劲的干白了,比如夏布利的干白、德国的雷司令干白,而对美国的霞多丽不屑一顾了。

第四阶段

你开端寻求个性化和特色。这时候,你开端爱好上意大利的葡萄酒,Barolo和Montalcino地域的名酒会非常吸引你,那种单宁和酸度并重的红酒滋味让你流连忘返。

第五阶段

喝到这一阶段,你才想起来西班牙和葡萄牙也是生产葡萄酒的国度,你开端对这两个国度的雪莉、波特酒以及马德拉酒有兴致,对葡萄牙多罗河流域的红酒、西班牙的里奥哈和娜瓦拉的酒也兴致盎然,发明这里竟然也有性价比高的佳酿,而且开端对具备地区作风特点的酒有兴致了。

第六阶段

这根本上是较高阶段了,你的感官对不同葡萄酒都有不同的观赏了,而且爱好变得更多了,你爱好的不再是单一国度和产区的酒,你已经理解在葡萄酒的世界里自如地打太极拳了。这个时候,你越来越寻求性价比好的葡萄酒,什么酒在什么时节喝,什么场所喝什么酒,什么酒合适配什么样的中国菜,吃西餐怎么选酒等,这些你已经了如指掌,你已经成为一名真正的葡萄酒喜好者了。

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标签:葡萄酒 开端 爱好 阶段 白葡萄酒
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