1. 2005 Quady “Elysium”--- 14.50美元 这个家族小酒庄以甜型餐后酒出名。该款酒选用麝香葡萄酿造，与德芙巧克力蛋糕等黑色巧克力是绝配。该酒带有玫瑰与荔枝的香味，散发出淡淡的的浪漫气味，很合适情人节的氛围。 2. NV Renardat-Fache Vin du Bugey Cerdon “Méthode Ancestrale”--- 17美元 这款开胃酒产自法国比热（Bugey）区，该区位于里昂与日内瓦中间，世界上某些较让人捉摸不透的葡萄酒就产于该地，那里的酒可谓相当地低调与神秘。而这款酒属于半干型，粉红色，用佳美和普萨（Poulsard）葡萄通过自然但不完整发酵混杂酿制而成。酒精度大概为8度，还保存着必定量的糖分。该酒入口甜，并带有草莓酱的香味。这款低酒精度的葡萄酒与新颖果馅饼或巧克力蛋糕是绝配。 3. Ferrari Brut Rosé， Sparkling Non Vintage--- 25美元 我爱好香槟，但全世界生产了大批的起泡酒，而Ferraris Rosé是其中的佼佼者。这款干型起泡酒具有显著的香气，如草莓，饼干和杏仁等，收尾处带有爽脆的感到，与用巧克力笼罩的草莓搭配较佳。 4. Philippe Gonet Brut Reserve Rose Champagne--- 30美元 选用香槟产区较南部Vertus村落一级（premier cru）葡萄园的100%的灰品乐酿造。其浓郁的花香味与草莓味扑鼻而来，并伴有品乐葡萄品种的特有风味，与清淡的牛奶巧克力是绝配。 5. 2003 Ch La Tour Blanche Sauternes--- 33美元（半瓶） 很难选特殊的时光场所来享用这些法国波尔多地域的珍品葡萄酒，但情人节好像正适合。与鹅肝（foie gras）及羊乳干酪搭配较佳，但果馅饼与苹果派也不错。 6. G.H. Mumm Brut Rose ---45美元 对一级葡萄园来说，45美元是很合理的价钱。这款酒选用75%的灰品乐和25%的霞多丽葡萄酿造而成。该酒为粉红色，酒色亮丽，带有新颖的草莓及樱桃的果香，收尾干，爽脆。与Napolitains巧克力搭配为佳。 7. Piper-Heidsieck Brut Rose Sauvage --- 45美元 该酒呈深粉红色，具有浓郁的红果香味，其中欧洲酸樱桃是主导香味，另外还有柑橘类的果味。它选用50种左右的葡萄酒混杂而成，并在派普酒窖（Piper-Heidsieck）陈酿长达30个月之久。该酒可用作开胃酒，也可当作餐后酒喝。 8. Bollinger Special Cuvée ---46美元 这是一款我较爱好的非年份香槟酒。选用60%的灰品乐和40%的霞多丽葡萄酿制而成，该酒很有层次感，是款庞杂型葡萄酒，就像爱情本身一般庞杂。带有榛果，烤面包与鲜果的风味。我较爱好的配酒菜是鱼子酱，gravilax和薰鲑鱼，但我也很爱好单喝这款酒，或是我自己独饮这瓶酒。 9. Nicolas Feuillatte Rose Champagne --- 50美元 就50美元这种价位来说，Nicolas Feuillatte Rose Champagne是我较爱好的葡萄酒之一，入口甘美，酒体厚。草莓与悬钩子是其主导香味，果味与酸味恰到利益，很清新很平衡。我爱好与Joseph Schmidt公司的巧克力松露搭配饮用。 10. 2000 Allegrini Amarone---70美元 Amarone della Valpolicella是意大利北部的经典红葡萄酒，选用经过几个月自然风干的葡萄酿制而成。这种香醇浓重的干红葡萄酒带有葡萄干的特有风味。与意大利Parmigiano Reggiano乳酪或巧克力松露（不要太甜）搭配较佳。 11. Krug Grand Cuvée NV --- 130美元 Krug家族是一个富有传奇颜色的家族，以其浓郁及庞杂的香槟酒而为众人所知。Grand Cuvée是款非年份的香槟酒，也就是说这款香槟的原料葡萄是好几个年份的葡萄。因此，该酒特殊的圆润及豪华。如果你想在情人节请你的她吃饭，Grand Cuvée绝对摆得上台面，不会丢你面子。
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