2012年是我在波尔多学习的第二个年份，除了在学校的学习，重要定期访问的酒庄包含：位于贝萨克－雷奥酿(Pessac-Leognan)产区的Luchey-Halde酒庄，这也是法国投资的兴建于1999年一个全新的酒庄；该区的骑士（DomainedeChevalier）酒庄，斯密斯－奥－拉菲特(smithhautlafite)酒庄，拉图马迪亚克(LatourMartillac)酒庄；而在玛歌产区的庞马(ChateauPalmer)酒庄，吉斯沽（ChateauGisgours）酒庄；上梅多克（HautMedoc）产区的狄龙（ChateauDijon）酒庄；圣如廉（StJulien）产区的拉歌航吉（ChateauLagrange）酒庄；而在右岸，由于老师vanLeewen是白马（ChateauChevalBlanc）酒庄的参谋，所以也就可以经常光顾这里，也有于他在右岸的影响，当访问于这里的酒庄时，总会受到特殊的关照。 ChateauChevalBlanc ChateauLagrange DomainedeChevalier Margaux 2012年从葡萄的修剪，到发酵的停止期间，每周不少于2天的时光是在酒庄渡过的，也是这个原因，对于这个年份的感受更为直观，在联合当地40个气候站8年（1994－2001）的气象资料剖析，比照2012年葡萄发育的每个阶段的气象特色，应当说，对于这个年份有一个比拟深入的认识。波尔多酒庄结合会（uniondesgrandescrusdeBordeaux）在北京举办2012年份葡萄酒品鉴会，又勾起了我的回想。 2012年葡萄种植者的心境就如那里的气象，阴森多雨的开端，导致了许多产区梅鹿辄萌芽不良，而在开花期的阴雨低温，又诱发了着果不良（在庞马酒庄曾经调查过，有几个正是生产期的地块产量仅有20hl/ha！），8、9月相对干燥的气象，给人们以愿望，但是，葡萄成熟过快，尤其是对于那些偏早熟品种如梅鹿辄，酿酒师们未经磋商，广泛对梅鹿辄持绝望的态度，如在玛歌酒庄，仅仅用了7％的梅鹿辄在正牌成品酒中；右岸很多酒庄，不仅仅是白马酒庄，采取了更高比例的品丽珠。可以说，这是一个赤霞珠的年份，尤其是博雅可（Pauillac）产区以及玛歌（Margaux）产区，赤霞珠都有上好表示。 zoneforte 正如宽大葡萄酒喜好者懂得的那样，葡萄酒的昂贵，不仅仅是质量的缘故。2012年份尽管产量低，但是质量可以说比2001要好，但是，由于一些外部的原因，造成了2012年份的价钱相对较低（但是对于葡萄酒喜好者来说可是个福音）。2003年的新酒品尝会，正是我们被SARS困扰的时代，原来花费就不是很旺的亚洲市场受到了负面影响，伊拉克战斗对葡萄酒甚至也发生了影响，受战斗的影响，法国葡萄酒在美国受到很大打击，帕克也转变了他惯例的波尔多春季拜访等等因素，再加上2000年炒作千禧年而大批囤积，都影响到了对2012年份的定价，一般来说，2012年的新酒定价仅相当于2000年的1/3！对于预备自己掏腰包卖酒喝的喜好者可以说是个好事情。
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