夏季虽然炎热，大都是空调当家，室内是大自然热人不热，大可同样观赏葡萄酒。夏日里的葡萄酒往往以白葡萄酒为好，冰的凉凉的清新白葡萄酒，确切在炎热季节送来爽直。红葡萄酒如果选轻型略微冰一下喝，有异曲同工之美。 然而，夏季又是烧烤的好季节，在院子里点燃烤炉，蔬菜豆腐，鸡鸭猪牛，先用调味料腌好，上炉烤，翻几翻，就可以上桌了，简略便捷。较主要的是在院子里清新，不用在厨房围着炉子。烤猪排，牛排，较合适配依然是红葡萄酒。 这次一共开了四瓶，两瓶来自澳大利亚，两瓶来自智利，是轻松夏日易饮的红酒。 KirralaaMerlotSouthEastAustralia2002 Kirralaa是美国罗伯特·孟大为公司(RobertMondaviWinery)与澳大利亚有名的Rosemont酒园(RosemontEstate)合作酿的酒。RobertMondavi酒园有近四十年历史，是加州酿造和推广高级葡萄酒的有名酒园。Rosemont酒园30年前从澳大利亚较有名的葡萄酒历史产区猎人谷开端发展，随后扩展到Mudgee,Orange,新南威尔士和南澳大利亚的重要葡萄酒产区，如McLarenVale，AledaideHill,LanghorneCreek,Coonawarra都拥有葡萄园。这款美乐色深浓郁，熟李子、黑色浆果酱香；柔和熟美，单宁甜润，非常合适烧烤的酒。 KirralaaCabernetSauvignonSouthEastAustralia2002 酿这酒的葡萄来自澳大利亚McLarenVale的老葡萄树。酒色深红透紫，熟透的黑醋栗、黑莓和李子香气，香料和烟草香；中-重酒体，口感柔和，单宁在收结处显出劲道，回味长。 LosVascoCabernetSauvignonColchagua2003 这款酒出自罗斯柴尔德男爵公司(拉菲)在智利Rapel产区科尔查瓜谷(Colchagua)投资的巴克斯酒庄(LosVasco)。这款CabernetSauvignon深紫红，黑樱桃、杉木和土壤气，平顺易饮。 科尔查瓜谷的葡萄种植历史可追溯到十六世纪。19世纪中，欧洲遭遇根瘤芽虫，在地理上相对隔断的智利显出了优势，葡萄酒得以大发展，科尔查瓜谷葡萄酒业也水涨船高。这个酒庄的早期葡萄酒体系发展始于1947年，后来因智利的土地政策变动而中止。70年代中，埃萨吉雷－埃切尼克(Eyzaguirre-Echenique)家族建酒庄，命名巴斯克酒庄。1988年为罗斯柴尔德男爵公司(拉菲)收购。 LosVascoCabernetSauvignonReserveColchagua2001 巴斯克酒庄的CabernetSauvignonReserve。酒色深紫红，黑莓，樱桃、胡椒和一点烟草香；中酒体，口感均衡，单宁细而坚，回味满长的。LosVasco的红酒本来以坚实精致出名，这款收藏酒果味丰硕了许多，但相比拟之下，还是能觉得本来那种作风的连续。
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