关于国产酒 前三十年中国看世界，后三十年世界看中国。尤其在葡萄酒行业，从2011年起，中国开端要治理世界（中国市场中哪个国度的葡萄酒出售好，那个国度的葡萄酒产业就不会再存在生产多余的现象）。中国葡萄酒市场只要再用15年时光对全球葡萄酒业就可以指指导点了。 中国未来葡萄酒市场将呈“团体式、集约式、集群式”发展。是中国坚挺和伟大的市场潜力，为全球葡萄酒业带来了狂躁、欣喜和愿望。是忽然突起的中国葡萄酒市场拯救了危局中的葡萄酒世界。葡萄酒市场竞争中，“散兵游勇”式的小打小闹，终归逃脱不掉“大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾”的“优越劣汰”规律。 在备受全球注视的中国葡萄酒市场中，想操控或占领一席之地者无以计数，你要拼的是酒质、性价比；是品牌、人才、渠道、服务；但更是实力和雄才大略。 目前，中国葡萄酒产业基本差、机械化水平低，加之生产材质和人工价钱上升等诸多因素，中国葡萄酒的生产成本并不比一些重要产酒国的低，那么，当民族产品连价钱上都没有竞争优势的时候，中国葡萄酒企业这么多年培养的市场，将会被便宜的进口酒“殖民”。这绝不是危言耸听！ 中国不乏优良的葡萄酒产区，这点已经越来越凸显出来了，每个产区都有认真做酒的葡萄酒企业，也不乏优良的葡萄酒产品。你以为没有是因为你的脚步还没抵达，或者说孤陋寡闻。信任终将有一天会转变你崇外的心理，喝出一声惊讶来。 要想与国外庄园酒较量，首先要在合适种植酿酒葡萄的处所去企业种植；如果还持续从农民手里收购葡萄且不掌握产量的话，中国的葡萄酒将何去何从？当亩产高达2000公斤甚至以上，我想知道其含糖量能上的去吗？在葡萄酒文化传承断裂，葡萄树尚青葱年少的时候，不抓紧修补自己的基本，玩概念会害逝世人的。 中国酿酒葡萄树龄短，管理较差，亩产葡萄酿造的葡萄酒量超美国近150%，凸显葡萄酒整体品德偏低，亟待进步。国内产品品类有多元化趋势。在葡萄酒从可选花费品向迅速花费品改变的进程中，非即饮渠道（商超、直销（包含团购））的位置大幅晋升。 中国葡萄酒市场中有80%左右份额的中高端范畴被国外葡萄酒占据着。此时，国产葡萄酒若能请求提高，必定在保障素质的同时，向高品德方向尽力，守住低端并寻求金字塔中上端，以期证明自己的素质转变；而国外葡萄酒应当恰当拿出精神向中低端市场进发，因为潜在花费人群就在那里，尤其进入中国内地的二三线城市，范围实现量的突破。 国产葡萄酒一直在为国外葡萄酒做开发花费者的培训和教导工作，广告吹的山响，不懂葡萄酒的人开端进入盲从阶段，而一旦花费者有所成熟，他们就毫不客气地丢弃国产酒，开端尝试国外葡萄酒，加之国外葡萄酒文化的教导、培训与推广，从某种意义上来说，国产酒就是在为国外葡萄酒输送花费者。国产葡萄酒是该有一次沉着的觉悟了（这里不是指的所有国产葡萄酒）。 中国国产葡萄酒绝大部分目前发展遭受的重要瓶颈：一是心态不正；二是急功近利；三是概念炒作；四是没认真做酒；五是胡乱标注；六是瞎种葡萄；七是价钱凌乱；八是表里不一；九是无品牌意识；十是缺少花费意识。 任何一种葡萄酒情势的投资，只要是对葡萄酒业欣欣向荣发展有益我们都应当支撑，除了酒质，难道能带动一方农民种植收入和旅游业兴盛以及提倡了葡萄酒健康品位生涯就不算贡献吗？我们不能狭隘的或者只把葡萄酒当做饮品，而不把其看做一种产业的时候，是悲痛的。寻求品德没错，但不要请求所有企业都齐步走。 任何葡萄酒企业如果没有自种或自控葡萄园，而是以“公司+农户”或“公司+集体”的情势种植葡萄树，都很难酿造出的葡萄酒，必需要解决的是“质量和产量”的显著抵触，这点即使当地出面调和解决都是一件极其艰苦的事情。如此说来，未来中国国产葡萄酒谁家的品德如何，首先要看其是否存在自控葡萄园，然后我们再去涉及诸如心态、树龄、装备、技巧、蕴藏等综合评价。 关于葡萄酒投资珍藏 窖藏潜质，形成一支葡萄酒可以蕴藏时光的长短，也决议一支葡萄酒窖藏后的品德是否会晋升。随着葡萄品种、年份、产地、酿造工艺、物流条件等因素的不同，窖藏潜质也不尽雷同。 葡萄酒投资分两种：一种是投资饮料葡萄酒；二是投资高端庄园葡萄酒。葡萄酒合适百姓投资，但不是十几亿人都可以，它是有条件的。 要把握好收藏葡萄酒的两个较佳时光，一是适饮期；二是较佳拍卖期。 冰酒和贵腐酒都拥有很高的品德，合适品鉴，但不太具备珍藏价值。 关于葡萄酒葡萄酒毕竟是什么？葡萄酒是一艘“贼船”，一旦上来就下不去了，今天喝了好酒，明天只想尝试更好的，尝试不同的，随之，差的酒就再也不想喝了。要么不爱它，要爱上就要预备条件。所有这艘“船”上的人，不但喜新，有时候还恋旧；在一直寻求中，不断攀缘，也不断挑剔，如一列梯子，它的止境在远飞的云中。 葡萄酒自身是没故事的，必需有人来赋予故事，把葡萄酒描写得再好，那也是看谁人在描写。人很主要――男人和女人，别把葡萄酒搞得那么神秘，它只是一种媒介，一种道具。除了独饮之外，在合适的场所，与合适的人，喝了合适的酒，仅此而已。 葡萄酒的性命有两种：一是葡萄酒自身的性命周期；二是普及民众化的水平。别把葡萄酒人为地搞得那么神秘，貌似高处不胜寒。它就是可供人喝的或者把玩的饮品（当然也包含了一些人作为盈利或赔钱的工具）。 葡萄酒本身分两种：一种是即饮葡萄酒；另一种是非即饮葡萄酒。易拉罐就是即饮“饮料型葡萄酒”，不能因为爱好高脚杯品非即饮葡萄酒，就排挤了易拉罐。只是场所不同、环境不同、条件不同、酒质不同、品位的族群不同。 葡萄酒的品德与葡萄品种、栽培技巧、葡萄产地的气象、土壤状态、葡萄成熟度、酿酒工艺、酿酒装备、酿酒理念和贮存花费方法有关，因此从某种水平上讲，葡萄酒的质量也决议于花费者的程度或素质。 葡萄酒由于所谓的新旧两个世界，其实已经相互借鉴，相互学习，你中有我，我中有你了，葡萄酒市场的未来，应当是要逐渐清除新世界和旧世界的说法，以文化教导作为进步需求量的计划，共同赢取未来。 关于葡萄酒营销 一切模拟、、贴牌、打擦边球，甚至彻底造假的行动，都只能糊弄那些对葡萄酒一知半解的人。好的葡萄酒有千种成分，惯例检讨的都有三百多种之多，怎么可以完全的复制？即使在华美的外表下以次充好，终归心存忐忑：葡萄酒在打开之前，要学会察颜观色；在打开之后，时光会令其败露无疑。打击造假者的较好方法，就是你要比他更懂酒。 葡萄酒的招商大都借助展会、媒体、品鉴会、论坛，以及其他情势的促销运动开展，在酒质相等的情形下，拼的不只是品牌著名度和性价比，还有诸如优惠政策、企业文化、货源保证、各种系统的完美、宣扬力度、企业实力等。随着葡萄酒知识与文化的普及，花费者已经不再盲从于广告而日趋理性花费，分销商更是衡量比对当心尝试。这就请求我们的总进口商和生产企业，找准定位，认真做真酒，你若忽悠市场，较终你将被市场合忽悠。 葡萄酒出售较终将是文化融入营销，并强调以培训教导为主，让花费者融入其中，发生认同感，培养忠实度。发明品牌、文化、营销、教导、仓储等新型葡萄酒文化产业链，从而与各好处关系群体紧密联合，形成较为完全的运营系统，在资金实力和人才实力之上去构建大兵团作战。 葡萄酒因为“攀亲附贵”宣传排名和获过什么奖项，别人就信认为真了吗？世界上有几个葡萄酒赛事没有作弊的？如果真有，那种真的得奖酒是基本不愁销路的，还须要你拿到中国来卖力倾销吗？有心做酒的爱酒的不要盲从于这些，也不要听任编造的华美传说或动听故事。感性品酒，理性剖析，多去发明。 葡萄酒营销重要采取七种模式：一种是渠道模式，发明、发明和营销通往终端的各种渠道；二种是体验模式，通常以酒会、聚餐或参展的情势，让代理商或花费者直接体验，凝听讲说；三种是故事营销，以历史传承的、甚至编造一个故事或传说，赋予其更多的文化元素，津津乐道，让花费者耳熟能详；四种是旅游模式，以实地考核或酒庄旅游为钓饵，对葡萄园或车间游览增长代理商或花费者的信念；五种是数据库模式，给代理商或花费者树立档案，以邮件群发或有针对性的发放资料；六种是网购模式，直接网上开店，广泛撒网；七种是广告模式，借助媒体硬性或软性舆论导向。 进口葡萄酒在中国大行其道的重要理由为：首先，得益于改造开放，降税开门；其次国产葡萄酒不争气放出伟大空间；三国人充任进口酒的调研员和打工者；四与“狼”共舞，商家卖力进口，倾力出售；五搭台；六国人生涯程度晋升，花费者口感偏向；七文化教导骤增；八酒种选择面大；九理解“侵犯”之道；十崇洋媚外作祟。 关于葡萄酒品鉴 品试葡萄酒是较具个性化的一件事儿，世界上没有一支完整雷同的酒。所以，须要天天学习品酒，天天学习相干葡萄酒的文化知识，即使如此，永远都不要说自己很懂酒，否则有时候可能会令自己很为难。你可以把以为比别人知道多的东西与大家分享，但不要高高在上。 对于可以酿造葡萄酒的葡萄品种，世界上至今还没有统计出来一个精确的数字。即使同一品种，由于土壤、气象、年份、酿酒师、技巧、蕴藏、运输、温度、品试环境以及文化等诸多不同而不同，葡萄酒也因此而极具多样性、变更性、庞杂性和不稳固性。 对一款葡萄酒（或其品牌）是不能仅凭喝过他们的酒就“盖棺定论”的，这里面有很多的不肯定因素，除了它具有的“多样性”、“变更性”“庞杂性”、“不稳固性”和“自然属
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