“木塞味”，是指葡萄酒中散发出的一种令人不高兴的霉烂气息。木塞味道会突然的捣乱酒客的情感，虽然产生的几率并不是很高，但5%的产生率还是会使你措手不及。
木塞味成因
困扰葡萄酒的木塞味是由诸多因素造成的，比如酿酒进程中的橡木桶，生产与运输进程中被化学物资Trichloroanisole(TCA)沾染的橡木塞，以及不清洁的(被TCA污染)葡萄酒的储存环境等等。这些因素都直接与橡木有着或多或少的接洽。当这些因素与葡萄酒直接接触时，TCA很有可能会沾染到酒，于是有一些酒便会发生令人作呕的木塞味道。
