幸福的生涯，其实是在平庸中不断地找寻一些让我们愉悦欢欣的理由。我们热衷于去记忆一些特殊的日子和特殊的事情，从脑海中翻出这些记忆，总有些或开心，或难过，或捧腹大笑的时刻，而这些时刻就构成了我们的人生。 葡萄酒也一样。 因为从被种植的那天开端，上天就赋予了他们性命。于是与他们产生的故事，都值得被纪念。 LOVECabernet/Merlot乐福干红葡萄酒 Love，为爱存在的纪念 连绵的安第斯山脉脚下，智利较有名的葡萄酒产区——美宝谷（MaipoValley），出生了这样一款为爱而生的葡萄酒“LOVE”。她一涌现就博得了恋人们的欢心，每一支酒就像见证一场美妙的恋情而存在着。 赤霞珠（Cabernet）和梅洛（Merlot）混酿带来的苦与甜，奇妙地融会，犹如一对情致相投的情侣。丝毫不造作的香气，入口之后的平衡感让人难以忘记。 狄奥妮索斯酒业有限公司坐落于安第斯山脉脚下。美宝谷中心肠带的山之屋不仅是酿酒师的住所，也是招待各地来客的宾馆。传统的房屋围墙及令人印象深入的“印第安人之心”山脉使这里安静而协调。酿酒师赋予其性命，发明出了美味而充斥活气的佳酿，“山之屋”系列葡萄酒就是其代表者。该系列酒极其能代表智利自然风土所培养出的不同葡萄品种的较佳特征。 TIPS:天赐的“隔断” 智利西临太平洋，东接安第斯山脉，是一个被“隔离”的国度，而这种“隔离”在葡萄种植方面却有优势——它使智利避免了其他酿酒国度根瘤蚜带来的毁灭性的灾祸。一系列沿岸山脉为智利阻拦了海洋湿气流，及海洋对炎热气象的轻度影响，为这个国度栽培葡萄发明了有利条件。 木桐嘉棣红葡萄酒八十周年事念版 木桐嘉棣的第八十年 木桐嘉棣出生于1930年。梅多克产区遇到了1928年和1929年气象异常的艰苦年份，当时葡萄种植和酿酒技巧尚未到达现代化的先进程度，因此气象不佳对酒的质量影响非常大。为此，木桐-罗斯柴尔德酒庄庄主菲利普•德•罗斯柴尔德男爵(BaronPhilippedeRothschild)为坚持木桐酒庄酒的品德和荣誉，决议1930年生产的酒不应用木桐酒庄标记，而将这种酒命名为“MoutonCadet”，即木桐嘉棣。Cadet在法文中是小的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行较小，因此有自喻之意。木桐嘉棣即木桐酒庄酒的弟弟。 为了纪念木桐嘉棣八十周年，木桐嘉棣推出了这款“木桐嘉棣红葡萄酒八十周年事念版”。它深而明亮的石榴红色，带着优雅的香气，先是新颖成熟的红莓气味，而赤霞珠典范的黑醋栗香气则紧随其后。入口柔顺而圆润，香味四溢，酒体丰满，余味悠久。 TIPS:木桐-罗斯柴尔德酒庄(ChateauMoutonRothschild，简称木桐酒庄)在波尔多的波亚克(Pauillac)，那里汇聚了波尔多五大酒庄中的三个。1973年木桐正式升级为一级葡萄园庄，是波尔多分级后唯一升级为一级葡萄园庄的酒庄。从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大酒庄之一。 宝祖利新酒BeaujolaisNouveau 一年一度，全球同庆新酒节 LeBeaujolaisNouvauxEstArrivé! 每年十一月第三个星期四，零点钟声敲响之后，刚刚酿成的近一百万箱新酒就经宝祖利地域的数十个小村落，穿越沉睡中的法国，一路跋涉，抵达里昂、巴黎及法国其他航空口岸，被运送到世界各地翘首以待的葡萄酒喜好者手中。葡萄酒经销商们也争相向大家宣告这个好资讯“宝祖利新酒到了！”这一天，成了世界各地宝祖利迷们欢呼雀跃的一天！ 像任何有性命的物种一样，葡萄酒亦都有自己的性命曲线。陈年醇酿固然过细优雅，新颖佳酿却也柔顺可爱。而产自勃艮第(Bourgogne)宝祖利产区的宝祖利新酒（BeaujolaisNouveau），就以她的年青、新颖而受宠全球，西方人因此形容宝祖利就像个十六七岁的小姑娘。 新酒是应用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒，价格并不昂贵，非常受人爱好。多数酒要在1～2年内喝掉，但新酒要在3个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新颖风味。酒体呈淡红宝石色，与一般的红葡萄酒相比属于淡酒，因此在适度冷藏后饮用更加可口。 “宝祖利新酒”的酿造办法不同于一般红酒。它在葡萄采摘后数周内即酿制而成：首先将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳。经由葡萄果实内发酵，这种特殊方法发生特有的香蕉香气，之后再经由重力作用压碎葡萄进行正常酒精发酵。由于没有经过橡木桶陈酿，所以较终酿造出来的葡萄酒就很新颖，带有明显的水果香味，并且非常柔顺入口，因此得名为“新酒”。 TIPS:宝祖利新酒节的由来与成功有关 二战期间，当时的巴黎被德军所占据，南部则为维希，于是巴黎的报社都南迁到里昂宝祖利（Beaujolais），当地的一些大大小小的酒馆便成了这些巴黎记者的常驻之地，并因此发明了当地人喝宝祖利新酒的习惯。战斗停止后，这些记者返回巴黎的同时，也把喝宝祖利新酒的习俗带回了巴黎，并随着他们足迹遍布世界各地，宝祖利新酒也名扬四海。
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