在葡萄酒的世界里，有这样三道“清风”可以解暑纳凉，更能带来“过雨荷花满院香，沉李浮瓜冰雪凉”的惬意时间。 口感略带甜意的白葡萄酒 清风一：白葡萄酒 优雅，在现代汉语词典里的说明是“安静而雅致”。除了奥黛丽-赫本外，那如阳光般清透、明媚，散发着细腻、新颖的花香和水果芳香的白葡萄酒，也会让人眼前一亮，然后脱口而出：优雅！尤其是那些口感略带甜意的白葡萄酒，更令人欲罢不能，直呼：惊艳！ 格拉菲娜经典莎当妮干白葡萄酒(左)，巴莎曼博士威士莲(中)，德国泽巴赫酒园蓝魅优质白葡萄酒(右) 1.格拉菲娜经典莎当妮干白葡萄酒 GraffignaClassicChardonnay/葡萄品种：莎当妮/产地：阿根廷圣胡安/酒精度：13.5%/参考价钱：200-300元/购置指南：全国各大重要城市的餐厅和葡萄酒精品店有售 酒园历史：酒庄树立于1870年，是前列个整桶销售品牌葡萄酒和应用重力酿酒法酿酒的阿根廷酒庄。如今拥有1600万升的生产才能，是一个现代化且功效壮大的酒庄。较近几年里获得了逾百个奖项和奖牌，堪称是一个十分具有表示力的新世界葡萄酒品牌。 品尝特点：酒体呈浅黄色带有灰/绿色的痕迹。香气清爽带有果香，充斥柠檬和成熟的梨子的气味。口感清脆和充斥果味。可搭配鱼、意大利面、猪肉和风味奶酪。 2.巴莎曼博士威士莲(白) Dr.VonBassermann-JordanRieslingKabinett/葡萄品种：Riesling/产地：德国，法尔兹/酒精度：11.5%/参考价钱：358元 购置指南：东城区工体北路66号瑞士公寓一层富隆酒窖等 酒园历史：过去的两个世纪，巴莎曼博士一直是法尔兹地域的酿酒厂之一，坚持着超卓的酿酒技巧，加之一直以来自Deidesheim的极优质威士莲酿酒，充足保证了这款威士莲白葡萄酒的高品德。 品尝特点：酒里几乎保留了一半以上葡萄的原始甜味，且持久留芳，橘子、金桔和水蜜桃的前味逐渐改变为甘美又清冽的微酸。是所有布丁、焦糖类甜品的较佳拍档。 3.德国泽巴赫酒园蓝魅优质白葡萄酒 SelbachLiefraumilchRheinhessenQBA/葡萄品种：重要是慕勒斯高和斯瓦纳葡萄/产地：莱茵河谷及周边。/酒精度：13%参考价钱：120元/购置指南：名特葡萄酒公司 酒园简介：德国泽巴赫酒园的主旨是酿制雅致、清爽、低酒精度但却口味馥郁的葡萄酒，这正是莫索河流域葡萄酒产区的核心特点。他们的葡萄手工甄选，经过低压压榨，果汁以重力而不是离心机来澄清，低温发酵，通常采取果实自身的野生酵母。泽巴赫家族以他们精巧的出品为荣。 品尝特点：这是一款极为畅销的地域性特点酒，由德国莱茵地域的数种葡萄混酿而成；果味浓郁，清爽爽口，让人不由得想到夏季满眼的熟透了的果子。回味中的一缕苹果香带给人无尽的甜蜜享受。 瑞格尔侯爵酒园里奥哈优质法定产区桃红葡萄酒(左)，巴斯克玫瑰红(中)，贝灵哲庄园白金芬黛桃红半甜白葡萄酒(右) 4.瑞格尔侯爵酒园里奥哈优质法定产区桃红葡萄酒 MarquesdeRiscalRosado/葡萄品种：100%Tempranillo/产地：西班牙，里奥哈(Rioja,Spain)/酒精度：13.5%/参考价钱：146元/购置指南：ASC圣皮尔精品酒业 酒园介绍：瑞格尔侯爵酒园于1850年在西班牙里奥哈(Rioja)地域创立。Marques侯爵本人打破传统从波尔多引进了在当时备受批驳的创新办法，带来了一种如何酿造里奥哈较好葡萄酒的新理念。这一创举也逐渐形成了里奥哈原产地认证尺度的根本原则。 品尝特点：娇艳的淡红色泽，蜂蜜与果香十分精细。口感柔和，优雅。回味蕴含淡淡焦糖幽香。合适搭配油炸蔬菜或肉类。 5.巴斯克玫瑰红2007 葡萄品种：100%卡本妮苏维翁/产地：智利，科尔查瓜山谷/酒精度：13.5%/参考价钱：139元/购置指南：美夏葡萄酒公司 酒园简介：巴斯克追根溯源，始自1750年一个在科尔查瓜山谷种植葡萄园的巴斯克家族。两个世纪后，1988年巴斯克和拥有波亚克一级酒庄——拉菲古堡的罗斯柴尔(拉菲)家族进行合伙管理。在大范围投资和葡萄庄园改建后，如今巴斯克已成为智利较大的葡萄园之一。 品尝特点：酒体清透、明亮，带有鲜亮的粉红色，气息散发着草莓的典范芬芳，并有淡淡的异国树莓的香气，口味清新，如果汁一般，口感柔滑，回味持久。此酒合适和各种冷菜及色拉搭配食用。饮用时应提前半小时开瓶，并在8-10摄氏度(64°F~50°F)下饮用。 6.贝灵哲庄园白金芬黛桃红半甜白葡萄酒 BeringerWhiteZinfandel/葡萄品种：100%Zinfandel/产地：加州，纳帕谷(NapaValley,California)/酒精度：10.5%(v/v)/参考价钱：124元/购置指南：ASC圣皮尔精品酒业 酒园介绍：贝灵哲葡萄庄园位于加州有名葡萄酒产区纳帕谷，作为一直运营的加州较古老的酒园，贝灵哲于2001年迎来了第125个周年庆典。雅各布•贝灵哲先生对葡萄酒品德的看重，以及对纳帕谷葡萄种植潜力的认识，培养了今天的贝灵哲庄园。贝灵哲将现代技巧与古老传统相联合，始终不懈尽力，保持酿造纳柏谷品德优良、值得收藏的葡萄酒。 品尝特点：娇艳的桃红色泽，明快乐跃。有着草莓的清甜和爽口的酸度，甜酸平衡、恰到利益。略带新颖柠檬的口感更衬托出成熟的浆果香甚至西瓜的美味。与各种食品搭配都十分幻想，特殊是辛辣的菜肴。 桃红葡萄酒 清风二：桃红葡萄酒 如果你惊叹于夏日薄暮那鲑鱼色天边的霞光万道，那么桃红葡萄一样能在颜色上轻易俘虏你的心，桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等，无不澄清透明，晶莹悦目。不止如此，那清新甜蜜的口感，芳香动听的香气，都令人心中仿佛伸出一枝红杏来，春心大动。 起泡葡萄酒 清风三：起泡葡萄酒 起泡酒绝对是夏天不可少的佳酿，当瓶塞飞向天棚，欢笑雀跃着轰响，清凉的细珠，串腾了……将那些令人愉悦的吝啬泡缓缓倒入杯中，于是它们组成了星星般的梦幻天空，这时不禁想起梁静茹那首《安静的夏天》：“天空中繁星点点，心里头有些怀念。”本来，让人一到夏天就惦念的，还有那清爽可口的起泡葡萄酒。 杰卡斯莎当妮黑品乐起泡酒(左)，伯爵绿牌起泡酒(中)，歌德利安半干起泡酒(右) 7.杰卡斯莎当妮黑品乐起泡酒 Jacob’sCreekChardonnayPinotNoirSparkling/葡萄品种：莎当妮(80%Chardonnay)，黑品乐(20%PinotNoir)/产地：南澳巴罗萨谷/酒精度：12%/参考价钱：100-200元/购置指南：全国各大城市餐厅、卖场和葡萄酒精品店有售 酒园历史：从1976年推出前列款红葡萄酒后，杰卡斯仅用一年的时光就使自己成为了全澳较受欢迎的品牌之一，并在今后的岁月里，较终转变了全部澳洲葡萄酒产业的格式。今日的杰卡斯是全澳瓶装葡萄酒销量前列的品牌，而且在世界市场上也坚持，行销五大洲超过60个国度。 品尝特点：酒体色泽为中等的禾黄绿色，精细的气泡，带着清爽的柠檬、柑桔香气，以及黑品乐葡萄的红色水果香。口感清爽雅致，鲜活的柑桔风味，奶油坚果般的口感，回味柔和清新。合适搭配开胃菜、沙拉和海鲜。 8.伯爵绿牌起泡酒 GranBronCavaSemiSeco/葡萄品种：蜜卡比、莎利奴、巴利拉度(Macabeo,Xarello,Parellado)/产地：西班牙佩内德斯/酒精度：11.5%/参考价钱：109元/购置指南：骏德酒业各连锁店铺 酒园历史：庄园所在的霍克斯湾产酒历史可追溯至十七世纪五十年代。1997年，一位在医药学界享有盛名的国际医学刊物出版社老板、药学家——格雷姆•阿弗里先生(GraemeAvery)，出于对葡萄酒的酷爱，在新西兰创建了思兰尼庄园。思兰尼庄园拥有106公顷的葡萄园，经验丰硕的葡萄园管理者全身心投入种出较好的葡萄。 品尝特点：酒体中度至轻巧，浅黄色泽，富有新颖青苹果气息。口感圆润，酸度适中，有西柚和柠檬果实味道，余韵清新优雅。 9.歌德利安半干起泡酒 ClaudeChonionBlancDeBlancsDemi-Sec/葡萄品种：Chardonnay/产地：法国，布根地/酒精度：11.5%/参考价钱：103元/购置指南：东城区工体北路66号瑞士公寓一层富隆酒窖等 酒园历史：法国布根地产区的酿酒史可以追溯到希腊罗马时期，ClaudeChonion是这个地域较古老的酒庄，早在1368年的羊皮纸上就有了关于哥德利安庄的记载。现在，哥德利安是布根地较大的十个酒庄之一，它的园地和产品遍布几乎所有布根地的较有名法定产区。 品尝特点：诱人的水果香味，浅黄中带点绿色，起着轻快的气泡，口感稍甜，果香丰硕。
|
