南非，这个因为2010年世界杯而备受关注的国度，同样将其丰硕的葡萄酒及令人印象深入的适合性价比展现在美国人面前。 南非的葡萄酒酿酒师们酿造着令人注视的赤霞珠、西拉、长相思、白诗南和霞多丽。作为异国情调的装点，这些南非的精选酒终于开端打破了加州湾区葡萄酒的垄断，涌现在旧金山餐厅EosWineBar和GaryDanko的酒单上。当我们还在揣摩南非葡萄酒的酒标所带来的含义和品德的时候，美国人已经在试图告知我们他们在多年体验后对于南非葡萄酒的客观性认识。 “南非葡萄酒是非常好的葡萄酒，”EosWineBar的葡萄酒经理HectorOsuna说，“南非有俏丽的风土terroir。”尤其是以5美元的价钱涌现在Eos快活时间酒单上、富有果香的南非白诗南，和亚洲菜比如咖喱土豆煎饼搭配着尤其适合。 在南加州海滨城市Marina的一间叫做Bin38的餐厅，食客们可以品尝到半打南非葡萄酒，比如2005年的Stark-Condé赤霞珠，价58美元。老板DonDavis说，南非的葡萄酒非常好卖。 熟习的品种 “这些都是习惯于自己熟习葡萄品种-长相思、西拉和赤霞珠的食客”Davis说，“而南非葡萄酒也不须要教顾客来自希腊的那种听起来就庞杂的品种Moschofilero” Davis说，Bin38的客人都相对年青——重要是21至40岁——这是很容易接收新区域的客户群体。“这是一个大的变更：我的父母辈愿望点一支加州的Kendall-Jackson或Rombauer，或任何他们想要的，至少他们不会对一支来自南非的白诗南感兴致”。 增加的出口 总体而言，2009年南非向美国出口了可观150万箱葡萄酒，美国的南非葡萄酒代表RoryCallaha总结，这个数字一直稳步增加。 同全部行业一样，零售价在8到16美元间的南非葡萄酒出售较火爆。在K&LWineMerchants的店里，购物者向以下几款酒簇拥而来：2008年的GoatsDoRoam，一个熟习的8美元隆河谷式混酿作风；2009年的NeilEllis，9美元的长相思；和GrahamBeck的气泡酒，15美元。 “我们要吸引已经南非的葡萄酒客户，还有有些冒险精力的客户”店里的南非葡萄酒专家JohnMajeski如是说：“我非常有信念在未来几年内，南非酒会卖得更好”。 优秀的质量 良好的质量接洽着几乎所有的南非葡萄酒，无论是在加州奥克兰的葡萄酒餐厅Marc49发明的一支26美元的2008PorcupineRidge希拉——对于南非庄Boekenhoutskloof的副牌来说，这是一个极好的价钱；还是在旧金山南区市场街区的Lulu淘到的一支39刀的EikendalVineyards品丽珠。 “南非葡萄酒中，你可以找到土地的气味，和一点烟熏的味道，还有一些特别的葡萄酒中的烟草和雪茄的味道，香气十分丰硕”JoeMerlino，Lulu的饮料经理这样评价。 Merlino同样销售Solms-Delta每支75美元的设拉子，这是一个参与南非政府项目“黑人经济权力”的牌子，工人拥有三分之的所有权。还有其他高端南非葡萄酒生产商，来自这个国度较受尊重的酿造者的葡萄酒，正涌现在旧金山湾区的食场合：在MichaelMina餐厅，2008年份的HamiltonRussell霞多丽，可售至67美元；而FrenchLaundry供给110美元的2005年份HamiltonRussell黑品诺；在GaryDanko，那里的侍酒师Renee-NicoleKubin把2005年份的BoekenhoutskloofJourneyman赤霞珠订到175美元这个与众不同的高价。 “Boekenhoutskloof真是美味、奇特的葡萄酒”，Kubin说：“很难发音，但有趣的发音。” 350多年的酿酒的历史 Boekenhoutskloof和HamiltonRussell都是美国酒商VineyardBrands在种族隔离停止时树立的酒厂——南非1990年开端停止种族隔离，在1991年少量的葡萄酒被许可进入美国。 “去年我们庆贺了南非350年的酿酒历史”，EmmanuelLemoine，VineyardBrands的北加州出售经理这样说。事实上，南非酿酒历史可以追溯到1655年，依据南非国度图书馆的档案，荷兰殖民者JanvanRiebeeck在他管理下的殖民地种下了南非前列株葡萄——这是一株法国葡萄品种。 姗姗来迟的南非葡萄酒 尽管他们已经取得必定的成就，但南非葡萄酒仍然面临一些挑衅。“葡萄酒市场有这么多酒，南非的酒真的算姗姗来迟”，上文提到的美国南非葡萄酒代表RoryCallaha说，“这须要时光让花费者懂得他们是谁，让零售商的把他们的货架腾出地位来” 在2008年，WOSA-南非葡萄酒产业的国际市场营销部门-把他们的营销目的放在了英国和德国，愿望今年在的世界杯能给南非葡萄酒出售带来额外的加分。 事实上世界杯对葡萄酒的影响已经见效。KevinCronin，SantaRosa一间披萨店和酒吧的所有者，同时又是一个忠诚的足球迷，刚刚在他的酒单里增长了一支Mulderbosch的长相思和RustenbergEstate的霞多丽。 一些值得推举的南非酒 NVGrahamBeckWesternCape粉红干型起泡酒：传统的黑比诺和霞多丽混酿方法，纯净，就像粉红色的水晶。泄漏着草莓、白葡萄柚的香气，它可以澄清任何关于价钱实惠的起泡酒的质疑。 2009EssayWesternCape白诗南：充斥苏醒橘子花和桃子旖旎香气。清新、明亮，和香气丰硕的菜品相配。 2008MulderboschStellenboschWesternCape长相思：青椒和绿色芒果的清爽香香气，在味蕾上它揭示其他热带水果的香气，比如木瓜和番石榴酸度，随同着令人耳目一新酸度。 005WarwickEstate3CapeLadiesStellenbosch:这柔混杂赤霞珠，Pinotage，西拉和梅洛的酒品供给朴素的干李子，黑莓和茴香香气。
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