在法国学习的那段时间，几乎把所有跟法国酒有关的知识都学了一轮，重要的、不重要的，都乖乖背了起来，包括：各AOC创立的年份、法国餐厅贩卖酒精饮料的不同牌照规范、海报和广告的警语大小等等，现在想想，都是冷到不行的冷知识呢XD 跟我自身工作相关、也跟一般民众比较有关系的冷知识之一，就是我今天想分享的主题：不同颜色的酒帽所代表的意义。 酒帽就是酒瓶上方的热缩胶帽/锡帽/蜡封，也就是开瓶前要割掉的那一层保护物，所有的法国酒在酒帽上，都会有一个圆形贴纸，除了有不同颜色外，上面还有一串号码，而这篇文章就是要跟你一起解密酒帽能告诉你的信息。 1.为什么要有酒帽？ 酒帽在法文有个专门的字，叫Capsules CRD（Capsules Représentatives des Droits），从1960年开始，加上这个税务酒帽，就代表这瓶酒已被课过税、可以在法国境内自由流通贩售了！ 但也因为用来出口的酒不在此限，所以若在台湾买到的酒上没有彩色的小贴纸，也是很正常的，绝对不是买到假酒喔！ 2.上面的女人是谁？ 说到酒帽，就不能提到上面的女人了，住过法国或是读过法文系的人应该听过一百遍了，上面的女人叫做玛丽安娜（Marianne），她是法兰西共和国的精神象征，代表自由、平等、博爱，而另一个常见的象征：高卢雄鸡则更多代表着历史和文化。 3.为什么会有不同颜色？ 不同颜色代表不同酒精饮料的类别，举例给大家： 绿色：AOC级别的非气泡酒（红、白、粉红、甜）和气泡酒。 蓝色：非AOC级别的其他酒（较便宜的餐酒Vin de Table等） 橘色：加烈酒（VDN、Vin de liqueur） 金黄色：白兰地（Cognac、Armagnac） 红色：法国海外领地所产的兰姆酒Rhum 白色：其他所有酒类 其他比较不常见的就不多赘述了，但值得一提的是，法国从2011年起，有多新增一个酒红色，可以用来代替绿色和蓝色的酒帽，但气泡酒和VDN不适用。 4.上面的号码和英文字母代表什么？ 前两个号码代表的是装瓶者所在的省份代码，例如波尔多所在的吉隆德省是33，其他有兴趣的可以自己点这里对照一下。 中间的英文字母代表生产者的性质， R（Récoltant）是独立酒农 N（Non-récoltant）代表非独立酒农，反正装瓶的跟生产酒的是不同人就对了。 E（Entrepositaire agréé）代表综合性酒商，可能是大牌子、酒商酒等等。 5.知道这些对我的人生有什么实质帮助？ Ummm…如果你跟一群朋友在喝酒，聊到没话题，你可以拿这些冷知识来炫耀一下，或是你恰巧也是酒业从事人员，在捡货、挑酒时，认得这些酒帽可以帮助你更快从一堆立放的酒里找到自己需要的酒款。 ＊从2019的六月一日开始，这个税务酒帽不再有强制性！但至少到2020的现在，我看到的酒都还是有粘贴花花绿绿的贴纸，所以冷知识嘛，多知道一件事也没有损失，哈哈！
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