瑞士的Valais地域位于瑞士南部，是俏丽的阿尔卑斯山谷的一部分。其南部的Zermatt是欧洲有名的滑雪胜地。再向南，穿过几个冰川峡谷之后，就到了意大利。 瑞士人很能喝葡萄酒。但是，由于法律的限制，大多数进口葡萄酒都被拒之门外，而瑞士葡萄酒根本上都被本国人花费了。这项法律在10年前被撤消，所以现在，我们得以尝到瑞士的葡萄酒。品尝瑞士葡萄酒的乐趣和品尝欧洲酒相似，那就是你能尝到很多完整不著名的葡萄品种。 Amigne是瑞士的一种白葡萄品种，味道上和白谢宁相仿，有着丰满的质感以及蜂蜜的味道。它可以是很干的也可以是甜酒。它们在酒标上应用蜜蜂来做标示，一只代表很干、两支是半干、三只就是甜酒了。 以2006CavedesTilleulsRéserve的amigne来举例，它的花香以及蜜蜡的香气很重，经过橡木桶熟化，平衡感很好。另外瑞士的甜酒味道也不错，厚重、甜香，有点像雷司令。 2007LesBernunesCaloz是款由cornalin葡萄酿制的红酒，有股野性，很酸、很干并且有果香。 2007CaveduVieuxMoulin是由petitearvines酿制，很干、很酸并且草本的香气被很好的平衡。 但是较好的petitearvines还是来自于意大利边界地域的2007VigneRovettaz，有麝香的味道，很鲜美。酒精度不高，很精细像是瑞士所有的其他有名产品一样。
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