除了香槟区之外，法国的桃红葡萄酒不是用红酒与白葡萄酒混杂而成的。 几乎所有的葡萄品种，无论它们的外皮是那种色彩的，它们的果肉总是清澈的。一般来说，红葡萄品种绝不是从外到里都是红的。 在酿制红葡萄酒时，为了得到深红的色彩以及单宁和其他一些奥妙成分，就必需让葡萄皮与果肉浸泡在一起，长达一两个星期。 而如果想要得到玫瑰红葡萄酒，你也须要做同样的事情，只不过时光往往在24小时之内。色彩的不同重要取决于果皮的浸泡水平。所以，玫瑰红葡萄酒理论上可以用任何一种红葡萄品种酿造，可以干，可以甜，也可以是起泡酒。 你很有可能听说了欧盟正在通过立法，勉励酒商们将红葡萄酒与白葡萄酒直接混杂来制造玫瑰红葡萄酒。这很有可能带来大批的质量低下的玫瑰红葡萄酒。针对这一法案，法国的农业部长在4月份时曾经说，法国将会在法国境内制止这种做法，即使欧盟通过了法案法国也会谢绝履行。法国事欧盟国度中唯一的一个反对这项旨在推进玫瑰红葡萄酒普及的法案的国度，来自普罗旺斯以及法国的代表们说，他们将迫使欧盟通过另一项弥补法案，就是请求在这种直接混杂的葡萄酒的酒标上面标注直接混杂的字样。
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