琼瑶浆英文译名为Gewürztraminer，又名特拉密，是常见的白葡萄品种。原产中欧（德国南部、奥地利及意大利北部），欧亚种，用Gewürztraminer做的酒，酒精度很高，色泽金黄，香气甜蜜浓烈，酒体构造丰富，口感圆润。 琼瑶浆（Gewürztraminer）重要种植在法国的阿尔萨斯地域，是阿尔萨斯较有特点的葡萄品种，果皮为粉红色，酿成的金黄色酒液，带着浓郁的荔枝、玫瑰、丁香花蕾和香料的味道，口感厚重滑腻，酸度较低，晚收琼瑶浆大多是中等甜度，着重杏桃、水蜜桃、异国水果和糖渍水果的香气。好的Gewürztraminer有十年以上的陈年潜力。除阿尔萨斯外，在德国、加拿大、美国也有种植，美国的琼瑶浆则着重于香料味。 琼瑶浆（Gewürztraminer）的色泽比传统的白葡萄酒要深一些，这些酒口感厚实、肥硕，非常强劲，应用Gewürztraminer生产的贵腐酒，香气非常丰硕，搀杂蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣酱的味道。 琼瑶浆（Gewürztraminer）抗病力较强，风土适应性良好，是优秀的酿造品种。上好酒适饮期为3~10年，VT（“迟摘型”上好品德过熟葡萄酿制）和SGN（“特选高尚葡萄”酿制）则可陈放至20年，足以被视为世界上较让人追捧的白葡萄酒之一。 琼瑶浆葡萄酒较合适和亚洲料理搭配，搭配口感丰硕肥美的食物较合适不过了，如猪肉、鹅肉和烟熏三文鱼等。而半干型和甜型的琼瑶浆则特殊合适与阿尔萨斯的蒙斯特（Munster）芝士搭配。另外，由于琼瑶浆香气浓郁丰满，因此与味重辛辣的中国菜以及印度菜也会是非常完善的组合。
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