宝石红波特Ruby 是较年青的一种,在大型木槽中造就3年,保有较多新颖果味,口感柔温柔口。有些酒商将品德较佳的两、三个年份的葡萄酒混杂在一起酿成CrustingPort,是一种相似年份波特的Ruby。 褐红波特Tawny 在造就时採用较小的木桶,造就时光长,氧化水平高,色彩较淡,呈淡棕红色,一般都是混杂不同年份调配而成。经过十年以上陈年的Tawny会有较高的品德,一般酒商会以十年为单位,推出10年、20年、30年甚至40年的Tawny,而Colheita则是单一年份的Tawny。 年份波特Vintage 波特酒商在条件特殊好的年份则会酿造年份波特,通常每十年才会有两、三个年份生产这种味道较浓,也较名贵的波特酒。只经两年的大型木桶造就,年青时酒色浓黑,甜蜜丰富,多单宁,需经数十年以上的瓶中储存才会成熟。通常一家酒商会混杂来自不同庄园的葡萄酒,但有时也会独立装瓶,称为单一酒庄年份波特(SingleQuintaVintagePort)。 晚装瓶年份波特L.B.V. 和年份波特一样,採用同一年份的葡萄制成,会经过4到6年的木槽造就才装瓶。虽然不及年份波特来得浓郁,但却较快成熟,无需期待太久,且价钱廉价很多。 白波特WhitePort 不及红酒出名,产量少,酿法和红波特酒相似,只是浸皮的时光缩短或撤消而已。通常也经过橡木桶熟成,除了一般甜味的白波特酒,标示DryWhitePort的白波特酒大多含有一点甜味,酒精度也稍低一点。
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