葡萄酒可能是世上较莫名其妙的产品，因为，不同葡萄酒的价格，有廉价如汽水啤酒，也有昂贵至汽车洋房的价格，差距之大，可以列入世界之较﹗有趣的是，甚少有人会到花费者委员会投诉葡萄酒的价格不合理，或者货不对办，如果有一天消委会要彻底研讨葡萄酒这标题，成果可能会十分有趣﹗ 首先他们会发明本来世界上所有葡萄酒不论平贵，其实都只有一种原料，就是百分之百葡萄汁，葡萄汁有什么了不起﹖ 贫瘠是褔 广告如果纯从科学角度去研讨，而对葡萄酒不甚懂得的话，信任会令很多专家束手无策﹗葡萄酒的酿造，一切皆从土地开端，土地的优劣决议了葡萄的质素，所谓土地优劣的尺度却又与种植一般农产品不同——"肥沃是罪，贫瘠是褔"乃种植葡萄的金句。 表面贫瘠的土地会迫使葡萄树根不断向地底伸延，为的是寻找水源，树根愈向底寻，便能吸取愈多不同地层深度的矿物资，葡萄果实内的汁液，便会愈庞杂和愈多层次感。人们常说的GrandCru即是特级葡萄园，我们尊敬一些有名的酒庄，重要是看重其身处的土地，纵使酒庄的名字有所转变，其特级葡萄园的位置仍然不会变。法国对于列级葡萄园（GrandCruClasse）的划分非常严厉，曾经有一些有名酒庄为了扩展版图，将旁边的葡萄园收购，妄图将这些名气稍逊的葡萄园的收成当为己出，这些犯规的做法会遭遇谴责甚至被贬级﹗故此，拥有一片完善的土地等于住在豪宅，已经是身价与品德的保证，酒价自然亦较高。 葡萄酒的身价，难有准则，一般是随着市场浮动和花费者的接收才能而定。市场经济好时，酒价会贵得难以想象，亚洲阅历金融风暴之时，酒价曾经回落至较合理程度，现在经济转好，酒价似乎又蠢蠢欲动了﹗
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