玩儿什么东西都有一个标记，葡萄酒也是一样，有个幻想的处所放酒，才算是正式开端玩儿葡萄酒了。知道地皮越来越贵，哪儿还找一个地下室当酒窖去？小康之家没有太大奢望的话，不盖酒窖全部恒温酒柜也算是对得起自己那些酒。 要说到酒柜，表面儿上看起来跟一个大冰箱差不太多，不济的是还是单开门儿的。不过说起这内部结构，酒柜和冰箱比就差异很大了。 酒柜和冰箱有实质的差别，酒柜的保温材质要比冰箱厚，制冷功率较低，制冷柔和而迟缓，不仅有利于温度恒定，而且不会抽走湿气。酒柜的控温体系更加准确，能够保证温度变更在正负1℃的规模内。酒柜的制冷采用带有避震体系的紧缩机，紧缩机启动和工作进程中，不会有一丝振动传递到里面寄存的葡萄酒上面；对于一些小容量的酒柜，还有采取半导体制冷的，基本撤消了制冷体系中的活动部件。 酒柜的基本问题在于解决恒温、恒湿和避震的问题，至于换气吗？你以为自己一个星期还不会打开一次这酒柜的门吗？
|
