细心想想，中国云南普洱茶和法国葡萄酒真有很多相近的处所。法国也是较早开端大范围对普洱茶保健功效进行全面研讨的国度，其科研结果突出，很多方面走在中国的前面。法国较有名的饮料，当然是葡萄酒了。 陈年：普洱茶是越陈越香，云南晒青绿茶做成紧压茶，在长时光的自然陈化中，微生物慢慢的作用，也慢慢展示普洱茶的奇特陈香，一般说来生茶干仓陈放20~40年比拟适合。好的葡萄酒也须要陈化，这点比拟容易懂得，就像中国的白酒一样，大家都知道越陈越香，长时光的陈放中，迟缓的发生一些酯类芬芳物资。虽然原理不一样，但一块好的自然陈化的普洱陈茶喝一瓶陈年佳酿葡萄酒一样，都须要耐烦仔细的照顾和期待，须要相近的陈酿陈化时光。 产地：小的区域变更，对于葡萄酒的风味有着很大的影响，在法国有时候隔着一条路，葡萄酒有很大的不同。云南普洱茶也有几个茶山和区域的划分，有茶叶品种的渺小差别，也有制造传统办法的差别。 宝石红：rubyred宝石红是常常涌现在优质的红酒的色彩描写上，清澈、呈宝石红发亮的酒色，会让人陶醉。自然陈年的普洱茶，也是要呈宝石红、油亮、清澈的。 品尝：品尝葡萄酒和品尝工夫茶的办法根本一致，闻香、观色、小口啜吸品尝，色香味三方面的感受请求、品味办法如此一致。 近几年，法国每年大范围进口中国的普洱茶，其进口的产品中有熟茶也有生茶。中国人也过了红酒加七喜的狂热年代，法国经典的红酒品尝观念，会受到越来越多有着憨厚中国茶品鉴传统的中国人的厚爱。 可是，人们都很认同期待几十年的法国葡萄酒佳酿，可以耐烦的期待十年、二十年、三十年、四十年甚至更多，就那么认认真真的期待。但现在热炒云南普洱茶的人有几个人真正愿意花四十年的时光期待一块普洱生茶的迟缓成熟？法国可以有法律认定、完美的产区划分、葡萄酒资料；我们却对普洱茶的定义因为自己的好处而有所争议一片凌乱，又有几块普洱茶上面认认真真的标注了日期的，所谓在普洱茶上不打日期的行规习惯传统，想来想去的利益只有一个，就是便利诱骗花费者；对这一块普洱茶我真得很想知道生产采摘日期、茶叶品种、茶叶产区、加工方法、储存方法等等，在一瓶法国红酒上根本都能明白地懂得这些信息。 真愿望都能以期待法国佳酿的葡萄酒的心境，期待一块优质普洱生茶的慢慢成熟；在几十年以后宁静的品尝茶的滋味，淡淡回想往昔的日子。
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