上梅多克位于四大名村邻近，拥有五家1855年列级庄，一家三级庄，一家四级庄，三家五级庄。另外拥有梅多克较多的一百多家中级庄。 继承了祖先的传统技巧，但保守这个秘诀依然是他们的愿望。上梅多克法定产区葡萄酒的界定始于1935年，但是，从1815年起，已经提及过上梅多克优质红葡萄酒。通过这种方法使人们意识到在全部十八世纪葡萄种植者所付出的尽力。当时的波尔多经纪人甚至泄漏了夏尔特龙（葡萄酒商集合区）商界的机密，波尔多的大产业主已经在葡萄种植区树立了一种等级制度，在这个区内，当时的上梅多克法定葡萄酒产区占领显赫的位置。 积极的发展不断具体化到产量、种植、酒质或者面积这些词上。其实，通过较大地应用梅多克葡萄种植的大复兴，上梅多克这个品牌直到今天，都在阅历着酿酒技巧的提高和高品德葡萄酒制作年份的更替。不断的提高使产区内新产业遍地开花，也使种植区内人口重新增长。因此，一代又一代人前赴后继，他们持续在葡萄酒这本大书上书写这片土地的历史和他传奇命运的新篇章。 有一千零一个面貌的土地 上梅多克种植区延长在布朗克福的雅勒河与圣瑟兰德卡杜尔之间。它是一个长六十千米的宽敞通道，在不同的酒庄间蜿蜒向下，穿过了二十多个市镇。 葡萄种植园重要由加龙河沙砾层组成，它以极其多样的土壤而着名，这些土壤由石灰岩土、粘土层和少量含沙土组成。面对城市化，在邻近波尔多居民点的地域，一些葡萄种植园已经消逝，但是对葡萄树的酷爱使当地的人们抵制这种现象的涌现。 神秘的上梅多克 风土的多种多样能够说明法定产区葡萄酒间作风和质量的惊人差异。为了懂得差异，就应当耕种这片土地，然后就会发明她因为多样的气象，发生的庞杂面孔。芬芳气息和口感，破解了味道如此香甜的迷题。然而，通过一些可识别的特色，可以得知这些葡萄酒是混杂的。因此，他们显出雷同的调和性、雷同的光泽和不过火强烈的雷同醇度比例。通过陈酿，他们的芬芳总是如此的引人注意。 上梅多克葡萄酒的生产 1.其产区地区限于源自布朗克福镇、达阳镇、巴罕披尔镇、乐片镇、吕东镇、澳门镇、阿萨克镇、拉巴尔德镇、康特纳克镇、玛歌镇、阿旺撒镇、卡斯特劳西镇、苏萨镇、阿尔散镇、穆利斯镇、里斯特哈克镇、拉马克镇、屈萨克镇、圣洛朗梅多克镇、圣朱利安镇、波雅克镇、圣索沃尔镇、锡萨克镇、圣埃斯泰夫镇、韦尔特依镇、圣瑟兰德卡杜尔镇，但是不包含河流新冲积的土壤以及表面覆有砂土的不渗水层的土壤地域。 2.葡萄的品种限于CabernetSauvignon,CabernetFranc,Merlot,PetitVerdot,Melbec等5种。 3.每公升葡萄汁含糖量要高于170g。 4.酒精度请求在10%-12.5%之间。 5.单位产量请求在每公顷4800公升以下
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