塔维拉酒庄((法文名称:Cave des Vignerons de Tavel)始建于1937年,是个非常具有普罗旺斯风情葡萄酒庄。酒庄创立的同时,就为酒庄的葡萄酒申请了原产地命名,并获得了正式批复。1938年,由当时在任的法国总统ALBERT Lebrun为酒庄揭幕仪式致辞,至今还是唯一一家由总统出席揭幕仪式的酒庄。 塔维拉酒庄位于塔维拉(TAVEL)村落的入口处。他优胜的地理地位,用一个比拟形象的比方,就像锚深深的扎在土壤里一样。塔维拉酒庄酿造的葡萄酒在塔维拉(TAVEL)产区是非常具有代表性的。 酒庄的塔维拉AOC葡萄酒的产量占领全部地域的一半。另外,酒庄还有里哈克(Lirac)AOC级别、罗纳河谷村落(c?te du Rh?ne village)AOC级别、罗纳河谷AOC (C?te du Rh?ne),还有一部分葡萄是用来生产加乐Gard-桃红地域餐酒VDP和一些简略的餐桌(VDT)红酒和桃红葡萄酒。 酿酒师们除了每天生涯在酒窖中进行酿酒外,还参与一些酒庄的重大投资项目标决定,这样会让他们酿造出的酒更加适应市场需求,经常获得重大奖项以及在葡萄酒购置指南中受到好评。对于葡萄园的管理,我们采用小块儿土地的独立管理方法,这样会严厉掌握葡萄的质量和产量,较大产量掌握在45百升每公顷。葡萄园分离散布在以下3种土壤上:鹅卵石、坂岩石、白色高岭土。酒庄的地理地位对于生产好的葡萄酒非常有优势,它位于罗纳河谷南部,冬季很平和,夏季非常热,并有经常地中海风,重要葡萄品种为歌海纳、希拉、姆拉德。葡萄的采摘是由酒农和酿酒师来亲自参与,遵照掩护环境的条款。从剪枝到收获,都依据原产地产品德量尺度来进行。 塔维拉玫瑰红拥有“唯一的玫瑰”之称。 之所以这样命名,是因为他的酿造办法有别于其他所有的桃红葡萄酒,它近似于红葡萄酒的酿造办法:48小时-72小时的浸泡进程,然后将葡萄汁压出,经过低温13度-14度,10天-15天的发酵进程。她是2种汁液的混杂,一种是自然流出的汁液,带有充足的果香,清爽度以及足够的酸度;另一种是经过挤压葡萄果实而挤出的汁液,含有丰硕的养分成分,构造感极强并很浓烈。这种高难度的酿造办法也就赋予这种葡萄酒:法国前列玫瑰酒之称。
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